안녕하세요. 늘 그렇듯이 하루 한 끼는 제대로 챙겨먹는 비싼치킨입니다.
음식 사진 글 제목을 처음부터 하나로 통일시킬 걸 그랬어요.
제목 떠올리는 것도 쉽지가 않네요.
이번엔 초복, 중복 사진이 있어서 닭 사진이 2개나 나옵니다! 하핫




매운 찜갈비입니다.
양은냄비에 요래요래 세팅을 해줘야 하는데 집에 있는 양은냄비가 생각보다 작아서 그냥 접시에...
돼지갈비찜 하고 남은 걸로 해봤는데 남편은 이게 더 맛있다고 하더라구요.
첨에는 물 자작하게 시작해서 오래 졸여줘서 그런지 양념도 잘 배이고 고기도 부드러웠습니다.
지난 번 사진에서 구도를 사진의 2/3 정도에 두고 찍으면 이쁘다고 해서 그렇게 해봤는데.
2/3라도 모두 같은 2/3는 아니라는 걸 깨달았습니다.




집밥의 스테디셀러 김치찌개입니다.
스팸 돼지고기 참치 등등 여러가지 버젼이 있는데 저 날은 참치였네요.
옛날에는 참치를 중간에 넣고 휘휘 섞어서 먹었는데 그럼 남은 국물에 짜잘한 참치가 너무 많이 섞여있어서...
요즘엔 그냥 마지막에 얹는 걸로 끝냅니다.
그럼 국물도 더 담백하고 왕건이도 실컷 먹을 수 있지요.
개인적으로 저는 느끼하고 무거운 김치찌개보다 멸치육수로 담백하게 먹는 김치찌개를 좋아합니다.




기사식당 제육불고기입니다.
무한도전 생각나서 만들었습니다.
양념에 재우는 걸 보고 남편이 "그거 석쇠에다가 구워줄꺼야?" 라고 하더라구요.
니가 가스렌지 닦을 거면 그렇게 해줄께 라고 하니까 바로 짜졌습니다.
후라이팬에 해도 자주 뒤집지 않고 좀 오래 탄내가 날 때까지 지져서 만들면 충분히 맛있어요.
야채없이 대파만 조금 넣고 만드는 게 포인트입니다.
상추랑 깻잎 준비해서 쌈장 넣고 싸먹었습니다.
남편이 너무 촵촵 집어먹길래 너 정준하야?? 라고 하니까 또 짜지더라구요.
회 먹는 날에 묵은지 씻으면 항상 싱크대가 막히는데 남편보고 좀 치워달라고 하면 저보고 정준하라고 하는데 시원하게 복수했습니다.




등뼈찜입니다.
후라이팬에 있던 국물은 안 넣고 사진을 찍어서 좀 퍽퍽해보이네염.
남편이 찬장에 있는 스위트콘을 부어야 진짜 등뼈찜이 완성된다고 했는데 음식 망치기 싫어서 그건 넣지 않았습니다.
스위트콘은 맛있지만 저기에 넣는 건 별로예요.
짜장면 위에 올리는 것도 별로고...
감자탕 만들고 남은 걸로 요리했는데 감자탕 뼈는 진짜 가성비 최고인 것 같습니다.




맨날 해물찜만 만들어먹다가 아구찜에 도전해봤습니다.
동네 5일장에서 사온건데 아귀가 3천원 밖에 안하더라구요??
아 버리더라도 별로 양심의 가책은 안 느껴지겠다 싶어서 해봤는데...
아구찜은 아귀의 신선도가 맛의 90%라는 것을 깨달았습니다.
진짜 먹을 거 하나도 없어서 아귀는 하나도 안 먹고 해물이랑 콩나물만 줏어먹었어요.
숭어회 카톡의 주인공처럼 언젠가는 낚시로 아귀를 잡아서 해먹고 싶네요.
이제부터 아구찜은 그냥 돈주고 사먹을라구요...




사진 올릴때마다 영국요리처럼 나오는 리스토란테 피자입니다.
매번 야식으로 먹어서 조명이 약해서 그런 듯...
저거 진짜 맛있는데 ㅠㅠ
밑에 있는 바질페스토가 진짜 예술이예요.
17% 모자란 화덕피자를 집에서 먹는 기분입니다.
홈플러스에서 3판 만원 이벤트를 할 때 꼭 드셔보세요.
오뚜기 피자는 쳐다보지도 않게 됩니다.




중복 때 해먹은 닭한마리 입니다.
서울 살 때 너무너무 좋아하던 메뉴였는데 지방은 하는 식당이 많이 없어서 잘 못 먹었거든요.
남편은 한 번도 먹어본 적 없다길래 해줬습니다.
닭은 초벌로 한 20분 삶아서 올렸고 물고추장에 연겨자, 간장 양념에 백김치까지 나름 차려서 준비했습니다.
테이블위에서 끓고 있는 닭을 진짜 식당에서 먹는 것처럼 바로 잘라줬는데 그게 생각처럼 안되더라구요.
닭 척추쪽 자르는 거 너무 힘들어요.
제가 낑낑대고 있으니까 남편이 "아따 이 이모 초보네! 일한지 몇일 됐능교!" 하고 타박하며 지가 잘라먹더라구요.
오늘 처음입니더~ 라고 하고 자리에 앉아 남편이 잘라주는 거 촵촵 잘 먹었습니다.
마무리는 당연히 칼국수!
말복때도 삼계탕 말고 이걸로 해먹기로 했습니다 저희는. 호홋.




주말 아침에 먹은 브런치입니다.
저 베이컨은 실버스푼이란 사이트에서 산 수제베이컨인데 저렇게 큼직하게 구워먹으면 정말 맛있어요.
잘게 썰어서 파스타에 넣어 먹어도 맛있습니다.
냉동실에 한 팩 남아있는데 아까워서 아직 못 꺼내고 있습니다.
이건 그닥 특별할 게 없는 메뉴이긴한데 저 아넬라 퓨레하고 커피하고 뭔가 사진이 <제눈엔> 예뻐서 올려봅니다.
뭔가 인스타 삘 나지 않나요...?
그렇다고 좀 해주세요.......




콩불 간장버젼입니다.
저는 빨간 요리를 좋아하고 싱겁게 먹는 남편은 간장이 삼삼하게 들어간 요리를 좋아하는데
콩불 해먹으려고 대패랑 콩나물 사놨더니 집밥 백선생에 나왔던 간장 콩나물 불고기 레시피를 찾아서 보여주면서 이걸로 바꾸라고...
가장이 해달라면 해줘야지여 뉘예뉘예~ 하면서 한껏 비꼬면서 만들어줬는데 맛있었어요 크크크
설탕이 좀 덜 들어가서 그런지 제육 불고기랑은 또 다른 맛이더라구요.
남편은 앞으로 우리집의 콩불은 이걸로 한다!! 라고 선언했지만 그건 제 맘대로입니다.




조치원은 복숭아로 유명합니다.
하루에 서너개씩 먹는 듯...
남편은 과일 먹으면 죽는 병에 걸렸기 때문에 이런 식으로 화채를 만들어줘야 그나마 먹습니다.
사이다에 우유 조금 넣고 과일 깡통 좀 섞어서 줬더니 마구마구 퍼먹더라구요.
코코넛을 숟가락 위로 모아서 저한테 줄 때는 세상에서 제일 사랑스럽습니다.
과일 깡통에 있는 코코넛을 포기하는 건 천년의 사랑 아닌가요...?




남편이 사온 맛다시와 전날 쌈싸먹고 남은 쌍추로 만든 참치비빔밥, 미역국입니다.
저는 미역국을 만들 때 고기를 통으로 사와서 두어시간 끓여 육수를 푸우우우우우욱 우려냅니다.
그리고 미역을 마늘과 함께 참기름에 볶아서 그 국물에 넣고 한번 더 푸우우우우욱 끓입니다.
그럼 남편이 세상에서 제일 맛있다고 하는 미역국이 완성됩니다.
고기 볶아서 만드는 미역국보다 훨씬 더 깊이가 있으니 한 번 해보세요. 정말 맛나요.




지난주에 엄마한테 엄마가 끓여준 곰국이 먹고 싶다고 아련하게 전화를 했더니
단골 고기집에서 사서 택배로 보내주셨습니다.
엄마의 정성따위... 나도 사서 먹는다 딸아....
저 곰국팩은 한 3인분 정도가 들어있고 고기가 저렇게나 많은데 6천원이예요.
이렇게 팔아서 남는 게 있을지 궁금할 정도입니다.
아마 고기가 주수입이고 저건 서비스 정도로 판매하는 것 같은데 엄마는 저것만 열팩을 보내주셨네여.
단골이 다 그런거죠 뭐..
엄마, 아니 이모의 정성이 들어간 곰국 잘 먹었습니다.




주말에 해먹은 삼계탕입니다.
부산 친정 근처에 동래삼계탕이라는 유우명한 맛집이 있는데 거기 삼계탕 국물은 엄청 뽀얗거든요.
그리고 장산쪽에 칼국수 맛집이 있는데 거기도 마찬가지구요.
남편이랑 이 두 집의 국물 비결은 뭘까 항상 궁금했는데 극한직업 삼계탕편을 보는데 비법이 나오더라구요.
닭발!!! 닭발을 넣고 네시간동안 푸우우우우우욱 삶아주면 국물이 뽀얗게 나온다고 합니다.
당장 시장에서 닭발과 닭을 사서 만들어봤는데
뽀얀 국물~ 실패!!
한약재료 팩을 넣어서 그런지 국물은 진하게 나오던데 뽀얗게는 안 나오더라구요.
닭발 하나로 되는 게 아닌가 ㅠㅠ
그래도 평소보다 맛있긴 했습니다....만 좀 아쉽네요.
뽀얀 국물의 비법을 아시는 분들은 제발 알려주세요...




요즘 핫한 인기가요 샌드위치입니다.
인터넷에 레시피가 떴는데 별로 안 어렵더라구요?
거기엔 마요네즈만 넣으라고 되어있던데 그럴리는 없을 거 같아 소금 설탕 후추도 넣어줬습니다.
마침 이유식에 쓰고 남은 양배추도 있어서 만들어봤는데...
맛은 달고 맛있어요.
근데 막 눈이 확 떠질 만큼 맛있지는 않더라구요 저는...
케찹 넣는 게 더 맛있...
근데 빵이 3개나 들어가서 그런지 엄청 배불러요.
남편이 이게 왜 유명한지 알겠다며, 댄스가수들이 이거 먹고 춤추면 콘서트도 하겠다고... 크크크
점심으로 먹었는데 배불러서 저녁을 패스했습니다 흐흐



뭔가 집밥 메뉴란 메뉴는 하나씩 다 해먹고 있는 거 같은데
그래도 냉동실에 새로 해 먹을 재료들이 가득차 있습니다 흐흐
점심시간 끝난 후에 올리는 거라 위꼴에는 실패했을 거 같아서...  다음번엔 애매한 시간에 다시 오겠습니다.