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Date	2008/12/12 20:17:07
Name	허접플토
Subject	무 줄기로 김치 담가도 먹을만한가요?
https://pgr21.com/bug/46580 삭게로! 내일 와이프와 김치 담그려고 배추, 무등등 사서 다듬었는데 무 줄기 버리기가 아까와서 한번 열무 김치처럼 담그려고 하는데 가만 보니까 줄기가 너무 굵어서 제대로 절여질지 모르겠네요. 소금으로 절이는건 처음이라 자신 없고, 소금물로 절이려합니다. 차라리 국 끓여 먹는게 날까요?

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강량

해시 아이콘

08/12/12 20:22

말려서 겨울에 국 끓여 먹는 건 어떨까요?

퍼플레인

해시 아이콘

08/12/12 20:24

무청 말려서 우거지랑 나물 해 드시는 거에 한 표 던집니다^_^;;

아니면 그냥 소금물에 적당히 잘 절여서 (배추와 함께) 김치양념에 같이 버무리셔도 겨우내 먹을만 합니다.
물김치식은 쫌....

survivor

해시 아이콘

08/12/12 20:41

저희집은 무청 약간만 해서 같이 김치 담그고 나머지는 버립니다. 어차피 해놔도 질겨서 무청 먹을 사람 없거든요.
저희집안이 대대로 치아가 안좋아서....솔직히 무청은 담궈도 안먹는 사람은 안먹으니 먹을 자신있으면 담그는걸 권합니다.

마

해시 아이콘

08/12/12 21:49

삶아서 우거지 만드시면 어떨까요?
밥할 때 넣어서 우거지밥 양념장 비벼먹으면 맛있던데..

foridea

해시 아이콘

08/12/12 22:55

김치로 담으실거면 중간쯤 잘라서 잎이 많이 달린 위쪽만 쓰세요.
나머지 반은 버리시구요.
아니면 말려서 삶은 다음에 물기 짜내고 한뭉치씩 따로 냉동실에 넣어뒀다가
국 끓이는데 넣어드셔도 좋고 달달 볶아서 무쳐 먹어도 먹을만 합니다.

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