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11/02/21 14:05
커피는 원래 기름기가 있어요. 드립커피처럼 여과지를 사용하지 않는한 기름기가 나오는게 자연스럽습니다.
(커피점에서 파는 아메리카노, 에스프레소 다 마찬가지죠.) 모카포트 기본적인 사용법은 정확히 알고 계신지요? 분쇄도는 드립보다는 곱게 (에스프레소 머신용 보다는 조금 굵게) 바스켓을 가득 채우고 (브리카 아니면 좀 눌러 담아도 되고) 물의 양을 적당히 맞추고 등등. 쓰고 계신 제품이랑 지금 어떻게 쓰는지 알려주시면 보다 나은 조언을 해드릴 수 있을 것 같네요. 커피는 일리나 라바짜 같이 깡통에 든 가정용 이태리 커피들 모카포트용으로 무난하고, 커피 전문 인터넷몰에서 모카포트용 분쇄로 주문해도 됩니다. (집에 그라인더는 있으신지.)
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