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16/06/22 16:51
국내에도 감동란이라고 짭짤한 반숙 계란을 편의점에서 판매합니다. 두 알에 1600원 정도 해요.
그리고 가정에서 만드는 것도 가능 해요. 간단히 말씀드리자면 계란을 반숙(흰자까지 좀 몰캉하게)으로 삶는다 -> 진한 소금물에 푹 잠기게 넣고 냉장고에 10시간 정도 넣어둔다. 이러면 문과라 원리는 잘 모르겠지만(삼투압?) 완숙부분 제외한 반숙 부분에는 짭짤하게 간이 되더라구요. 네이버에 감동란 만드는 법 검색해보시면 자세하게 나온 방법들이 있습니다.
16/06/22 17:19
아이유님 설명이 정확합니다. 친구들과 맥주랑 안주랑 사와서 집에서 마시다가 이 얘기가 화제에 올라서, 친구넘이 패키지에 표기된 고객상담 전화번호로 전화해서 물어봤었거든요. 삼투압을 이용해서 만든다고합니다.
16/06/22 18:02
집에서 몇 번 만들어서 먹어봤는데 그 반숙 삶는 시간 조절만 잘하면 정말정말 맛있더라구요. 소금물 찐하게 타서 삶은 달걀 넣고 보관하기만 하면 되니깐 어렵지도 않구요~
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