두어번 실패하고 나니 이제는 계란값이 아까워지기 시작합니다..;;

- 물기와 노른자가 '전혀' 섞여선 안된다.
- 온도가 충분히 낮아야 한다.
- 설탕이 과하면 머랭이 잘 안올라온다.

정도가 인터넷으로 찾았을 때 지켜야 할 점이라고 하던데요.

문제는 저렇게 해도 잘 올라오지 않는다는 겁니다 -_-;
어느정도 거품은 올라오는데 머랭이 단단하게 올라오지가 않더군요.

1. 거품기의 모양에 따라 올라오는 정도가 다를 수 있나요? 지금 쓰는건 철사가닥에 꽈배기 철사를 감아놓은 형태입니다.

2. 손으로 하면 잘 올라오지 않나요? 정 안되면 홈쇼핑으로 전동거품기를 사는 것도 고려를 하고 있습니다.