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11/08/09 16:15
나트륨을 잘 알지는 못합니다만...
우리가 먹는 대부분의 음식에는 나트륨이 소량이지만 들어있습니다. 채소에도 과일에도. (실제로 한방에서는 수박을 짠 음식으로 분류합니다) 그러니까 입맛에 간이 하나도 안 되 있다고 하더라도 일정량의 나트륨은 섭취하게 되는것이지요. 게다가 한국음식은 기본으로 장류로 간을 하기때문에 나트륨이 기본적으로 많이 들어 있습니다. 간장, 된장 만들때 소금이 얼마나 들어가는지 아시면 놀라실걸요.. 어쨌든, 저라면 후자를 택하겠습니다. 한번에 집중적으로 드실경우 혈압에 문제가 생길수도 있고 자극적인것을 무의식적으로 과식할 수도 있을테니까요.
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