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Date 2016/03/22 16:14:59
Name 다크템플러
Subject [질문] 패밀리레스토랑 서비스 관련해서 질문입니다.
안녕하세요 크크
최근 피지알 자게가 진상으로 핫하네요.
모든 서비스 직종에 계신분들에게 경의를 표합니다.

이 열풍을 보며 개인적으로 느껴왔던게 있는데
일단 전 학생이라 진짜 고오급 식당은 못가봤고
아웃백이라던지 애슐리 이런식의 패밀리레스토랑이나 뷔페 같은데는 종종가봤는데요

어떤 곳들은 처음에 주문을 받을때나 중간에 사비스 괜찮냐고 여쭤보실때 직원분들이 자세를 엄청 낮춰서 여쭤보더라구요.

태도가 아니라 말그대로 자세.. 약간 쭈그리는 자세?라고 해야하나요 몸자체를 엄청 낮춰서 여쭤보시던데... 전 개인적으로 이게 좀 불편했거든요 좀 과잉 서비스 아닌가싶어서 ㅠㅠ
만화나 드라마 영화같은데봐도 진짜 고급식당들 웨이터들은 그냥 서서 말하는거같은데..

이런 매장들에서 이렇게 낮춰서 고객을 대하는 것 어떻게 생각하시나요? 불편하다고 생각하신적 있으신지.. 개인적으로 알바생들도 다 또래일텐데 굳이 안그랬으면 좋겠다싶어서 여쭤봅니다.

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16/03/22 16:21
수정 아이콘
네. 저도 좀, 그게 불편하고 제가 괜히 죄송하던데 거기서 교육을 그렇게 받는 것 같습니다.

아니면 필기가 쉬워서(?). 어떤 이유인지 모르겠는데, 저도 가는 곳마다 그러시더군요.
16/03/22 16:32
수정 아이콘
05년쯤에 유행했던 서비스입니다. 고객을 내려보지 않고 올려다보면서 서비스하기... 그때 매뉴얼이 고정돼서 하던대로 하는 곳들 일겁니다. 과잉 서비스가 유행하면서 입구에 무릎꿇고 있다가 손님들어오면 허리 90도 꺽인상태로 의자로 안내하던 무늬만 일본식 미용실도 있었죠...
16/03/22 16:46
수정 아이콘
불편하지 않습니다.

개인적으로 다른 패밀리 레스토랑보다도 아**을 참 좋아하는데, 그 곳에 가면 마치 제가 뭐라도 된 듯한 기분을 느끼게 해주고, 음식물에 뭐가 나왔거나 했을 때가 두 번 정도 있었는데 그 때도 언제나 제가 생각했던 것 이상의 대우와 서비스를 받았습니다. (이물질이 나온 음식을 다시 조리해줘서 먹었는데 나갈 때 보니 해당 메뉴가 계산에서 빠져 있다던가 하는..)

처음 갔을 때도 시킨 메뉴와 다른 메뉴가 나와서 기존에 시켰던 건 또 테이크아웃 포장해주고 다음 방문 시 사용 가능한 쿠폰도 주고 첫방문에 기분 나쁜 경험 하시게 해드려서 죄송하다며 매니져가 직접 고개까지 숙이는데 솔직히 다른 패밀리 레스토랑에선 단 한 번도 경험하지 못했던 경험이라.;

물론 저자세를 취하지 않는다고 해서 넌 뭔데 손님을 내려다보며 말하냐고 시비 걸 생각은 없지만 그들 스스로가 몸을 낮추고, 그들 스스로가 주는 그 서비스들이 (물론 레스토랑인 이상 맛도 있어야겠고, 매장마다 조금씩의 차이는 있지만 대부분 제 입맛엔 잘 맞습니다. 뭐 저렴이, 애기입맛 어떻게 말씀하셔도 좋습니다만 전 아** 립을 정말 정말 좋아합니다..) 저를 너무 잘 대접해 주는 것 같아 늘 고맙습니다. 우리나라에 팁문화가 있다면 갈 때마다 팁을 주고 싶을 정도예요. (라기보다 팁문화가 있었으면 원래 갈 때마다 주는 게 맞겠군요?)

여하튼 그런 서비스 정신에도 불구하고 간혹 불친절한 서비스를 당했다거나 하는 사례들과 더불어, 그 친절함을 오히려 악용하는 진상러들의 사례들도 없진 않겠지만.. 저는 불편하지 않고, 좋습니다. 정말로 손님을, 저를 왕처럼 느끼게 해주니까요.

언제나의 격언처럼 손님은 왕이다, 다만 손님이 스스로 왕이라 칭하면 안되지. 정도의 느낌이라면 딱 좋지 않을까 생각하네요.
땅과자유
16/03/22 17:06
수정 아이콘
저도 매우 많이 불편합니다.
또한 다른 곳에서(백화점 등 유통 업체) 나타나는 과잉 친절과 과잉된 손님 접대도 굉장히 불편합니다.
사람 성향일 수도 있고 직업/교환에 대한 가치를 다르게 생각하는 것 떄문일 수도 있죠.
율곡이이
16/03/22 17:46
수정 아이콘
저도 불편함을 느낄 정도는 아닌데.. 이게 일본에서 넘어온 서비스 문화는 아니죠?
16/03/22 21:20
수정 아이콘
저도 엄청 불편한데, 그렇게 안하면 딴지를 거는 수준낮은 사람들이 있을까봐 어쩔 수 없이 한다고 생각합니다. 대신 저도 친절하게 응대해주면 되는 문제라고 생각해요
16/03/22 21:40
수정 아이콘
엄청 불편해서 미리 주문할 것 완료해서 빨리 전달합니다.
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