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09/07/14 02:31
블룸 현상을 경험 하신것 같군요. 초콜릿은 기온이 높아지면 제품의 특성상 녹게 되죠. 그런데 그 녹았던 초콜릿이 시간에 따른 기온의 변화에 의해 다시 굳게 되면 그런 모래 색깔 같은 하얀색으로 변색이 됩니다. 초콜릿속의 유지가 표면으로 올라와 생기기도 하는데요. 일단 맛은 확실히 녹기전보다 덜하지만 건강에는 별 지장이 없는 것으로 알고 있습니다.
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