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17/02/26 17:47
그 팔도회사 임원이 말한 반은 사각 라면의 접힌 부분을 쪼개는걸 말합니다. (보통 라면의 면을 보면 종이가 반으로 접혀 있듯이 되어 있죠.) 거길 쪼개면 정확히 면이 반이 되거든요.
일반적으로 결을 따라 쪼개면 쪼갠 이유가 없고, 결과 반대로 쪼개면 1/4,1/4,(접힌 부분 때문에)1/2 이렇게 쪼개지는거라 면 길이가 일정치 않습니다. 그리고 둥그렇게 말아진 라면 같은 경우, 반으로 쪼개시면 면 길이도 길이지만 부스러기가 엄청 많이 생겨 버리죠. 면을 쪼개는건 취향입니다. 이유는 면 길이 때문이고요. 그러므로 쪼개지 않을때의 면 길이가 맘에 들면 안쪼개는거고, 만약 면 길이가 길다 싶어 쪼갠다면 사각라면일때, 접힌 부분을 쪼개는 것이 이상적이라고 생각하시면 됩니다. 당시 팔도회사 임원이 방송에서 이야기한 부분이 있는 블로거 글 링크합니다. http://m.blog.naver.com/donva/220655039912
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