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Date	2016/11/15 06:39:44
Name	이비군
Subject	[질문] 과일을 갈아서 or 생으로 어떻게 먹어야 하나요?
https://pgr21.com/qna/93149 삭게로! 평소에 토마토랑 사과를 즐겨먹는데 토마토는 갈아서 먹어야 영양 흡수가 잘된다고 하더라구요. 그래서 딴 과일들도 정보를 알아봤는데 어떤 글은 갈아야 좋고 어떤 글은 갈면 영양소가 파괴된다고 서로 상반되게 적혀있네요. 어떤 말이 맞는건가요?

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아케르나르

해시 아이콘

16/11/15 07:24

토마토에 들어있는 리코펜은 기름에 잘 녹는다더라고요. 기름에 볶아드시는 게 나을거에요. 계란토마토 볶음? 그렇게도 해먹더군요. 일반적으로는 생과일/채소 그대로 드시는 게 좋은 걸로 알고 있습니다. 특히 당분이 많은 과채소들은 다 그럴거에요. 갈아먹는게 흡수가 더 빨라지기 때문에 혈당을 더 빨리 높일 수도 있죠.
영양소가 파괴된다는 얘기는 아마 비타민에 관련된 걸텐데 비타민도 종류가 많아서 해당 과일/채소마다 검색을 해보시는 게 좋을 것 같습니다.

이비군

해시 아이콘

16/11/15 16:23

감사합니다 토마토는 볶아먹는게 좋군요

여자친구

해시 아이콘

16/11/15 11:12

어차피 완벽한 한가지방법은 없기때문에 기분에따라 2~3가지 방법으로 그때그때 하나씩 골라 하고싶은대로 드시면 될 것같아요.

이비군

해시 아이콘

16/11/15 16:24

그냥 맛있는 방법으로 먹어야 겠네요

곤

해시 아이콘

16/11/16 11:47

갈았을때 영양소가 파괴된다는겅 도시괴담..
보통 믹서에 갈고 올리브유 조금 넣죠
갈아서도 먹고 볶아도 먹고 땡기는데로 먹는게 좋아요

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