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Date	2021/05/10 08:10:12
Name	CoMbI COLa
Subject	[질문] 고구마에 식이섬유가 풍부하다는게 반만 맞는 말?
https://pgr21.com/qna/155003 삭게로! 지인을 통해 들은 내용입니다. 흔히 고구마에 식이섬유가 많다고 하는데, 실제로는 껍질과 끝부분의 뭉터기(?)쪽 식감 안 좋은 부분만 식이섬유가 풍부하고, 많이 먹는 부드러운 부분은 특출나게 풍부하지 않다 라네요. 인터넷 찾아보니 껍질과 뿌리쪽이 많다는건 맞는 것 같은데 다른 부위가 엄청 많은건 아니다 라는 내용은 없어서 질문 드립니다.

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한글날

해시 아이콘

21/05/10 08:53

껍질있는 고구마 100g = 식이 3.3g
껍질없는 고구마 100g = 식이 2.5g
감자 100g = 식이 2.2g
양배추 100g = 식이 2.3g
사과 100g = 식이 2.4g

껍질없는 고구마도 식이섬유가 많지만, 특출나다고 할 정도까진 아니란 의견도 옳은 듯 합니다.
어차피 차전자피 (100g = 식이섬유 77.3g) 에 비하면 죄다 도토리 키 재기니까요.

CoMbI COLa

해시 아이콘

21/05/10 09:06

답변 감사드립니다.

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