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19/01/04 13:50
정확한 시간 / 정확한 온도 / 정확한 계량을 해도 쉽지 않은게 마카롱인것 같더라구요.
레시피에서 놓친게 없는지 하라는대로 안한게 있는지 등등 계속 연구하며 해보는수밖엔 없을것 같더라구요.
19/01/04 14:40
(수정됨) 말씀으로는 정확하지 않은데 그 경우는 흰자의 양 부족, 마카로나주가 덜 됨, 머랭 휘핑시 부족 등을 들수 있습니다.
꼬끄 실패의 원인은 유투브 금지락님꺼 보시면 잘 정리 되어 있어요. 아몬드가루는 그린식품 프리미엄너츠 밀가루5프로 슈가파우더는 꼬미다 전분5프로 든걸로 써보시길 추천 드립니다. 맜있는 베이킹 되시길...^^
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