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Date	2009/04/29 09:32:47
Name	ㅇㅇ/
Subject	경단의 유통기한?
https://pgr21.com/bug/54715 삭게로! 어제 회사에서 결혼하신 분이 기념 떡을 돌렸는데 너무 많이 남아서 오늘 제가 어느 모임에 싸가려고 하는데 유통기한이 되려나 모르겠네요 대추경단이고 엄청 달아요 어제 점심에 도착한 떡인데 오늘 저녁까지 쉬지 않을까요? 답변 부탁드립니다

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epic

해시 아이콘

09/04/29 09:51

너무 많이 남아서...까지만 뜨길래 '...pgr회원여러분께 나눠드리고자 합니다.' 라고 쓰신 줄;;;

설탕이 많이 들어간 모양인데, 하루 정도는 괜찮을 겁니다.

정지연

해시 아이콘

09/04/29 10:25

보통 경단류의 주재료인 찹쌀은 고온이 아니면 그래도 하루 이상은 버틸수 있고, 대개 상하기 전에 굳어서 못먹는 경우가 많습니다.
그 보다는 고물류 때문에 상하는 경우가 많죠.. 팥이나 수수등은 쉽게 상하는데, 대추라고 하셨으니 그리 잘 상하지는 않을겁니다.
대추에 넣었을 설탕도 보존효과가 있고요..
그치만 상하기를 걱정하기 전에 굳어서 못먹게 될 가능성이 높습니다. 랩으로 싸서 냉동실에 넣어뒀다가 수시간전에 꺼내서 자연해동을 하거나 가져가기 직전에 전자렌지에 살짝 돌려주는 식으로 수분을 보존해주는게 중요합니다.

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