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16/03/30 16:26
휘핑크림이란건 거품을 낸 크림을 통칭하는겁니다.. 생크림은 우유에서 유지방을 뽑아 농도를 높인 것을 지칭하고요..
생크림에 거품을 낸 휘핑크림도 있을 수 있고, 식물성 기름을 거품내 휘핑크림으로 만들수도 있습니다.. 원재료가 뭐냐에 따라 맛이 달라지는거죠.. 생크림 휘핑크림이랑 기름으로 만든 휘핑크림을 비교해서 먹어본적은 없어서 두 맛의 차이는 잘 모르겠지만 말씀하신 휘핑크림의 맛의 차이는 여기서 오는게 아닐까 싶습니다.. 듣기론 일반적인 커피전문점 휘핑크림은 기름으로 만드는게 많다고 합니다..
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