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19/01/01 16:27
휴식시간에 문닫고 쉬는 경우야 많은데 그럼 애초에 손님 받지를 말았어야죠. 아니면 들어왔을때 언제부터 쉬는 시간이라고 얘기를 하든가.
19/01/01 16:47
그냥 다시는 안가는게 제일 좋은 방법이죠. 음식점의 서비스에 대한 태도는 프로스포츠의 인성과 비슷하다고 생각해서... 맛만 좋으면 서비스가 구리던 말던 사람들이 찾아가지만, 유지하지 못하면 바로 망하죠.
19/01/01 17:52
원래 쭉 이어 영업하는 가게 아니면 점심이건 저녁이건 라스트 오더 시간 있고 다 먹고 나가야되는 시간 있습니다
3시 40분 도착이면 주문을 안 받거나, 받았으면 음식받고 30분은 기다려야하는 게 아닌가 싶네요
19/01/01 18:06
브레이크타임을 걸고 손님을 안받는건 얼마든지 가능한건데
그러려면 3시 혹은 3시반 언저리부터는 미리 들어오는 손님에게는 4시까지는 식사를 끝내주셔야하는데 괜찮으시냐고 물어보는게 먼저입니다. 그렇게 앙해를 구하고 약속을하고도 안나가고 버티는 손님이라면 진상소리가 나올 수도 있지만 그게 아니라면 진상이라 불릴 이유가 없죠.
19/01/01 18:18
브레이크 타임에 아예 손님 안 받고 쉬려면 브레이크 타임 이전에 들어온 손님한테 먼저 양해를 구하고 받아야죠.
이 시간에는 자리를 완전히 비워주셔야 된다. 그래도 괜찮겠냐? 라고.. 그런 양해 과정도 없이 무턱대고 자기 쉬어야 된다고 나가달라고 하면 직원인지 사장인지 모르겠지만 그 가게 사람이 이상한거죠..
19/01/02 01:35
브레이크 타임이 있으면 라스트오더시간 따로 고지해놔야죠
예를들어 3~5시 브레이크타임이면 2:30 라스트 오더라고 같이 고지해야 손님이 딴데를 가던가 저런걸 안겪죠... 또 같은말을해도 '4시부터 가게 휴식시간이 시작되니 손님 지금 뭐 필요하신거 있나요?' 라고 제한시간대 정보를 알려주면서 손님이 나가도록 유도해야하구요... 같은뜻이라도 말이라도 좀 좋게해야죠 가게가 진상이네요 욕보셨습니다
19/01/03 14:35
골목식당 피자좌인가, 본방 안보고 캡쳐만 봐도 빡치던데.. 비슷한 수준이 아닐지.. 망해도 상관없는 갓물주 사장님이신가..
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