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19/04/16 13:07
(수정됨) 대체적으로 종이팩에 든 사케는 싼 술에 속하고 병에 든게 좀 더 고급형입니다..
케이스보단 써져 있는 등급으로 구분하는게 좋은데 긴죠, 다이긴죠 써진게 고급형이고 혼죠쥬(본양조), 후츠슈(보통주) 순으로 아랫등급이라고 보심 됩니다 쥰마이는 순미로 쌀만 썼다는 의미인데 이것만으로는 고급이라고 하긴 어려워서 등급구분으로는 좀 애매하고요.. 병에 든 것중에서 긴죠, 다이긴죠라고 써진걸로 한번 드셔보시고 지금 드시는거랑 취향에 더 맞는걸로 드시면 될듯 합니다.. 비싼 술이라고 무조건 취향에 맞으란 경우는 없으니까요.. 이마트에서 본것중에서는 쿠보타 센쥬가 괜찮을겁니다.. 센쥬는 마셔본적 없는데 만쥬를 마셔본 경험으로는 정말 좋은 술이었거든요.. 센쥬가 한등급 낮은거니 퀄리티에서는 충분할겁니다.. 다만 우리나라에서 사기엔 가격이 좀 나가긴해요.. 3만 얼마쯤하더라고요.. 개인적인 감상으로는 고급으로 갈수록 소위 정종이라고 했을때 느껴지는 텁텁함이 없어지고 과일향이 나면서 깔끔하더라고요.. 사케는 서늘하고 해 안닿는데 보관하면 꽤 오래둬도 됩니다.. 그렇다고 몇년씩은 안되고요
19/04/16 16:47
준마이는 술을 만들기 위한 알콜 첨가 없이 쌀, 누룩으로만 만들때 붙일 수 있는 명칭이고,
다이긴죠는 정미율 50퍼 이상 긴죠는 정미율 40퍼 이상인 쌀로 만드는 술로 알고 있습니다. 쌀을 깎아 낼 수록 술맛이 좋아져서 그렇게 한다고 합니다. 다이긴죠나 긴죠만 되도 괜찮은 사케 입니다. 고로 준마이 긴죠면 충분히 맛있게 드실수 있는 사케라고 생각합니다. 충분히 맛있기도 하구요 크크
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