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Date 2018/05/02 18:13:36
Name 목화씨내놔
Subject [질문] 바다에 사는 물고기는 회충 염려 없나요?
민물고기는 절대 먹으면 안된다고 들었는데요

간디스토마 때문에

뭐 양식 민물고기는 괜찮다고 하는데요 그것도 좀 찜찜해서 왠만하면 안먹으려고 하지만요

근데 바다에 사는 물고기는 괜찮다고 하는데 왜 그런거에요?

바다라고 딱히 안좋은 그 이름은 모르겠지만 그 회충 같은 거에 안전할리는 없을텐데요

물이 짜서 그 회충이 못사는건가요?

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그렇구만
18/05/02 18:16
수정 아이콘
제가 알기로는 야생 바다 물고기는 기생충 많은 것으로 알고있어요. 양식은 밥을 주기적으로 주기때문에 기생충알 같은 것을 먹을 일이 별로 없지만 야생에서는 뭐든지 다먹으니 기생충알에 노출이 많이 되어 기생충이 매우 많다고 알고 있습니다.
치토스
18/05/02 23:40
수정 아이콘
tv보면 고기잡이 배 타시는 분들 그날 그 자리에서 잡은거
바로 회 떠 드시고 촬영간 촬영팀이나 리포터도 잘 먹고 아무일 없던데 양식,자연산이 그렇게 차이는 없는것 같아요.
랜덤이 아닐런지
그렇구만
18/05/03 00:00
수정 아이콘
보통 내장에 많이 있구요. 고래회충이 대표적입니다. 이 고래회충은 물고기가 죽으면 내장을 뚫고 살로가기때문에 잡자마자 내장 손질을 하면 사실상 감염될여지는 거의 없어요. 양식은 저도 어느글에서 봤는데 물고기가 주는 밥만 먹으면 되니 기생충알 같은걸 먹을필요가 없기때문에 기생충감염이 적다고 설명한걸 본 것 같습니다. 아래 댓글의 링크를 보면 많은 정보가 있네요
치토스
18/05/03 00:24
수정 아이콘
네 하긴 한정적으로 주는것만 먹는 양식보단 여기저기 막 먹는 자연산이 기생충이 많으면 많지 적진 않겠네요
Lord Be Goja
18/05/02 18:20
수정 아이콘
바다 물고기의 기생충은 대부분이 내장에 살다가 숙주가 죽으면 밖으로 비집고 나온다더군요. 그래서 죽기전에 급속냉동을 하거나 바로 죽여서 바로 내장을 제거하는게 좋다고 합니다.
...And justice
18/05/02 18:21
수정 아이콘
오징어만 해도 회충 엄청 많습니다
李昇玗
18/05/02 23:38
수정 아이콘
여기 블로그 볼만 하네요 감사합니다
목화씨내놔
18/05/02 18:33
수정 아이콘
헐 바다 물고기도 기생충이 있다는 거네요 음

참치회 맛있는데 ㅠㅠ
18/05/03 00:55
수정 아이콘
그래서 미국에선 냉동안한 회를 못판다고 했던거 같네요...
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