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19/03/21 01:48
가성비 지존 광어
광어랑 맛으로 승부보려면 두티어는 올려야한다봅니다 개인적으로 회는 새우회 가성비가 필요없는 맛이 뭔지를 알려준 녀석 진짜 깡성능 식재료 트트
19/03/21 06:00
저는 광어 고릅니다. 양식이 워낙에 잘 되고 많이 키우는데다, 가성비 때문에 큰 놈을 잘 안 키우다보니 낮은 티어라는 인식이 있어서 그렇지, 크기 좀 있는 광어는 절대 낮은 티어 물고기가 아닙니다.
단, 너무 작은 씨알이면 우럭 갑니다. 우럭 머리통으로 끓인 매운탕이 광어 머리로 끓인 것보다 낫거든요.
19/03/21 09:56
오키로 넘어가는 광어는 거의 자연산만 가능한데 그정도면 상위 티어급 맛이 나오죠. 가격도 상위 티어가 되서 문제지...
최상위는 워낙 굇수들이 많지만.. 갠적으론 광어가 십키로 넘어가니 자연산 우럭은 상대도 안되고 감성돔 참돔도 능가하는 맛이 나옵니다. 그래서 저도 광어!
19/03/21 10:28
(수정됨) 방석만한 광어는 사실 자연산 뿐이죠. 양식 4kg 짜리는 그래도 구해 먹을만큼은 나오더라고요. 저는 자연산 대광어는 5kg 짜리밖에 못 먹어봤는데, 10kg가 넘는 광어라니 상상도 안 가네요;;
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