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16/09/19 15:57
계란후라이 정도면 기름 많이 안 써요. 저희 집은 예전엔 포도씨유 같은 거 쓰다가 지금은 걍 콩기름 먹어서...
그리고 기름 남아 있는 거 위에 그대로 쓰기는 좀 찝찝하더라고요. 가열됐다가 식으면 산패되거나 트랜스지방같은 거 생긴다고도 하고.
16/09/19 12:29
전 계란후라이나 햄, 소시지같은 것들만 따로 굽는 작은 후라이팬이 있는데 기름은 조금 들어가서 저녁에 설거지할때 일반 냄비나 그릇과 똑같이 수세미에 세제 묻혀서 닦습니다.
16/09/19 13:10
다음 끼니에 후라이팬을 쓴다면 (예를 들어 아침에 계란 후라이 해먹고 저녁에 햄을 구워먹는다던가) 종이 같은걸로 먼지 안 들어가게 덮어놓고 기름 재활용 합니다.
튀김 같은거 해먹고 난 기름은 재활용 하는데 계란 후라이 했던 기름 바로바로 닦아 낼 이유는 없다고 보거든요. 만약 세척을 해야 한다면 윗 분들 말씀처럼 기름은 키친타올로 닦아 쓰레기통에 버리고 세제로 닦는게 좋습니다. (기름을 하수도에 버리면 하수처리비용이 많이 듦)
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