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16/07/26 22:18
사오자마자 1회분씩 냉동합니다.
해동을 냉장고에서 하면 금상첨화인데 냉장고가 없으시네요. 요즘 날씨에 밖에 돼지 놔뒀다가는 숙성이 아니라 상할겁니다.
16/07/27 02:02
조리후 보관인지, 미리 소분해서 조리인지 모르겠는데.. 후자라고 생각할게요.
12시간 텀이면 그냥 숙성한다 생각하고 냉장 보관해서 먹을겁니다. 근데, 냉장고가 없으시군요.;; 요즘 날씨 같으면 냉동보관해서 먹겠네요.
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