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Date 2016/06/02 14:41:13
Name Rocket
Subject [질문] 조리한 닭가슴살 상온에서 얼마나 보관 가능할까요?
요즘 도시락을 싸 들고 다니고 있는데 육류로는 닭가슴살을 주로 섭취합니다. 끓는물에 간을 하여 일주일치를 한꺼번에 삶은 다음 냉동실에 보관하여 전날 냉장실로 옮겨 해동하여(바로 먹을수있을 정도로까지 해동은 안되더군요) 아침에 밀폐용기에 담아 오후 2-3시 쯤에 먹습니다. 냉장고 밖에서 6시간 가량 있는데 혹시 문제는 없을까 걱정이 되네요. 점점 날씨도 더워지고 있기도 하구요. 다행히 제가 있는 환경이 에어컨이 갖춰진 실내이기는 합니다. 작은 냉장고라도 있으면 걱정이 없겠는데 그게 안타깝습니다..

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정지연
16/06/02 14:46
수정 아이콘
푹푹 찌는데 있는거 아니면 그정도에 상할 가능성은 별로 없지만 정히 불안하면 아이스팩 하나 사서 보온되는 가방에 같이 담아 다니는 방법도 있습니다..
16/06/02 14:56
수정 아이콘
네. 다행히 3주 가량 이렇게 먹었는데 아무 문제도 없었습니다. 다만 원래 장이 아주 좋은 편인데 방금 식후에 급 신호가 와서 혹시나;;
왜 아이스팩은 생각 못하고 있었을까요. 적당한 아이스팩가방으로 한번 알아보도록 하겠습니다. 감사합니다^^
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