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Date	2016/05/04 17:08:52
Name	정지연
Subject	[질문] 수육 삶을때 넣는 술 관련 질문입니다
https://pgr21.com/qna/82438 삭게로! 오랜만에 수육을 해먹을까 하는데 전에는 청주랑 맛술을 넣었는데 지금은 맛술도 청주도 다 떨어지고 소주만 몇병 남아있는 상태라서 새로 맛술을 사느니 그냥 소주를 넣을까 하는데 듣기론 소주를 넣으면 쓴맛이 남는다고 해서 고민이 됩니다.. 소주를 써 보신분 계신지, 어땠는지, 양은 어느 정도 넣으면 괜찮을지 궁금합니다..

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세월

해시 아이콘

16/05/04 17:12

음식에 술 넣는 이유가 와인빼고는 맛보다는 잡내 없애는 용이라 소주를 넣기 싫으면 다른 첨가물로 잡내를 없애보시는것도 좋습니다.

CoMbI COLa

해시 아이콘

16/05/04 17:15

소주를 넣어서 쓴 맛이 난다는 이야기는 처음 듣네요. 맛술(미림)은 넣으면 단맛이 좀 나고, 소주는 미림보다는 단맛이 약하고, 청주는 단맛이 없다고 보시면 됩니다. 3가지 모두 양과 넣는 순서만 잘 확인하시면 잡내 제거는 잘 됩니다.

페로몬아돌

해시 아이콘

16/05/04 17:35

맥주 수육 검색해보세요.

뽕뽕이

해시 아이콘

16/05/04 17:46

소주도 좋아요...

저글링아빠

해시 아이콘

16/05/04 17:50

소주 오케입니다. 맥주도 아니고 쓴맛 안 나니 걱정 안하셔도 됩니다.

핸드레이크

해시 아이콘

16/05/04 18:03

전 맥주도 소주도 안 넣고, 된장 후추 양파 파 커피 등을 넣습니다

AMITION

해시 아이콘

16/05/04 18:08

소주 넣어봤는데 괜찮았습니다. 1/3 정도 넣어본 적도 있는 것 같네요.

구밀복검

해시 아이콘

16/05/04 18:16

쓴 맛이 알코올 때문인 건데 어차피 알코올은 다 증발하고 남는 것은 당과 감미료 등등 뿐이죠. 쓴 맛이 날 수가...

History

해시 아이콘

16/05/04 18:29

저는 소주 넣습니다. 수육 삶을 때 보통 소주 많이 넣던 거 같던데요

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