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Date	2019/03/21 15:41:11
Name	안초비
Subject	[질문] 마요네즈와 후레쉬 마요네즈의 차이
https://pgr21.com/qna/131537 삭게로! 제목 그대로입니다. 마요네즈와 후레쉬 마요네즈를 비교해서 먹어 보면 후레쉬 마요네즈쪽이 좀 더 신맛이 강하고 산뜻하다는 느낌을 받는데 이러한 차이가 어디서 비롯된 차이인지 아시는 분이 계시면 좀 알려 주시면 감사하겠습니다.(예를 들자면 재료 비율의 차이인지, 아니면 제조 공정상 다른 부분이 있다든지 등등...)

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덴드로븀

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19/03/21 15:46

들어가는 원료부터 다를수 있고, 원료가 다 똑같다고 해도 배합비율이 다르겠죠.

김티모

해시 아이콘

19/03/21 20:01

오뚜기 기준으로 보면 두개 조미료 차이가 좀 있습니다. 기본재료는 같은데 설탕은 일반적으로 먹는 마요네즈인 골드 마요네즈 쪽에만 들어가고, 후레시에는 감칠맛베이스가, 골드에는 간장믹스가 들어가네요. 나머지 재료들은 같습니다.

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