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Date 2018/10/07 12:45:34
Name buon
Subject [질문] [현지에서 먹힐까]와 짜장면
지금까지 한국 짜장면과 중국 짜장면은 아주 다른 음식이고 중국 짜장면은 자국내 인지도도 낮다고 알고 있었는데요,

현지에서 먹힐까를 보다 보니 현지인들이 짜장면을 아주 자연스럽게 먹더라고요.
마치 짜장면이 뭐고 어떤 맛이 나는 음식인지 다 알고 있는 거 같았어요. 한국 유학생뿐만이 아니라 지나다니는 동네 할아버지 할머니들까지도요.
'와 한국 짜장면이란 거 맛있네?' 도 아니고 '야 이집 짜장면 잘하네! 그렇지 짜장면은 이거지!' 같은 반응이 더 많아 보이고요;

이건 어떻게 된 건가요?

1. 현지인들은 중국 짜장면 얘기한 거다. 다만 이연복 셰프가 만든 한국식 먹어보니 그것도 그것대로 맛있는 거고.
2. 한류 드라마에도 자주 나오고 어차피 옆나라 대표음식이고 하니 한국식 짜장면이 뭔지 정도는 다 안다.
3. 2번 수준을 넘어 중국 사람들도 이제 짜장면 하면 한국식 짜장을 먼저 떠올린다. 한국짜장면 중국에서도 꽤 팔고 먹으려면 얼마든지 사먹을 수 있다.
4. ???

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하루빨리
18/10/07 12:50
수정 아이콘
거기 이동식 주방 앞에 크게 빨간색 바탕에 노란 글씨로 한국식 중화요리라고 한자와 한글로 적혀 있습니다. 그거 보고 주문하는거니 한국식 이란 건 다 알고 먹는거라 봐야죠.
18/10/07 12:58
수정 아이콘
음 그럼 확실히 1번은 아니겠네요
18/10/07 12:57
수정 아이콘
(수정됨) 연태란 지역특성도 감안해야죠.

한국인들의 진출이 손꼽히는 지역이고 역사도 오래되다 보니 지금도 수십곳의 한국식당이 있습니다만 태반이상이 현지인이나 조선족들의 가게다 보니 한국식 맛과는 차이가 제법 납니다. 그리고 한국드라마의 수요도 오랜기간 누적되어 왔기에 드라마상에 비교적 자주 등장하는 짜장면의 존재도 나름 알려지게된 원인중의 하나이고요.
18/10/07 12:58
수정 아이콘
아 지역 이야기를 하시니 확 이해가 됩니다
자연스러운
18/10/11 09:49
수정 아이콘
저기가 어눌한 중국어로 길물으면 한국어로 답해주는 동네입니다.
18/10/07 13:27
수정 아이콘
한국식짜장면은 중국면요리 짜쟝맨 에서 비롯된게 맞지만 수십년간의 현지화를 거치면서 완전히 다른 음식이 되었죠.중국에서는 중북부지방에서 즐겨먹는편인데 옛날에는 가정식으로 많이 먹었지만 요즘은 짜장맨집이 따로 있을정도로 자주보이는 음식은 아닙니다.십여년전부터 한국요리가 많이 소개되고 식당들이나 요리코너들이 이곳저곳에 들어서기 시작하면서 한국식 짜장면도 인지도가 많이 상승했습니다.물론 기름진탓에 호불호가 갈리는 음식이긴 합니다만.
18/10/07 13:52
수정 아이콘
현지에 조선족이 운영하는 한식당이 꽤 많다던데 그런 곳은 대부분 떡볶이 삼겹살 불고기 치킨 등등 한식하면 떠오르는 걸 죄다 모아서 판다고 하더라고요. 그래서 맛 면에서는 전문성은 느껴지지 않는대요.
재즈드러머
18/10/07 15:16
수정 아이콘
중국식 짜장도 결국 근본은 춘장으로 만들기 때문에 맛이 확연히 다른 정도는 아닙니다.
18/10/07 15:21
수정 아이콘
어떤유투브에서 중국인 짜장면 반응이 다들 별로라 해서 망할줄알았는데 신기하긴 하더군요
미즈키
18/10/07 16:30
수정 아이콘
짜장은 별로라도 재료 본연의 맛을 끌어올리는데 도가튼 양반이 요리를 해대니 ㅡㅡ
김티모
18/10/07 16:58
수정 아이콘
이연복 짜장면이라 먹힌게 제일 클겁니다.
18/10/07 17:02
수정 아이콘
(수정됨) 연태라는 지역과 이연복이 요리해서 먹히는 걸 거예요.
제가 한국에 거주중인 중국인 몇 아는데, 짜장면 별로 안 좋아하더라고요.
좋은데이
18/10/07 17:17
수정 아이콘
2222
지역 + 쉐프 = 지금 결과물 느낌입니다.
곰성병기
18/10/07 17:03
수정 아이콘
요즘 화제라서 찾아봤는데 그냥 '이연복'이라 중국인한테도 통한거라 봅니다.
18/10/07 17:07
수정 아이콘
'짜장면이 왜 통하냐'는 질문이 아니라 '저 사람들 한국짜장면은 어케 아는 거예요?' 라는 질문이었기 때문에..
대답해주신 내용들 정리하면 3 + 지역적 특성 정도가 맞는 것 같네요. 알려주신 분들 감사합니다
Galvatron
18/10/08 02:49
수정 아이콘
그냥 맛있게 먹는 장면만 편집하니 그런거죠. 기껏 해야 2 정도고 3 은 말도 안됩니다
18/10/08 08:56
수정 아이콘
(수정됨) 제가 글을 잘못 쓴거 같은데, 다시 말씀드리지만 '왜 맛있어하냐? 왜 통하는거냐?'는 질문이 아닙니다 ㅠ

저 사람들 반응이 암만 봐도 한국짜장면을 처음 보는 게 아니고 이미 잘 아는 거 같은데? 진짜 알고 있는 건가? 어떻게 아는 거지?
라는 질문이었습니다.

답글들 정리해 보면 적어도 연태에서 한국짜장면 찾아서 먹기는 어렵지 않은 거 같고요
정지연
18/10/07 17:18
수정 아이콘
방송 초반부를 보면 일단 산둥지역이 짜장면을 보편적으로 먹는 곳이라 한자로 작장면이라고 써 있으면 일단 그 음식이 뭔지는 알고 있는 상태이고 본인들이 아는 짜장면을 기대하고 먹는 사람도 있고 한국 드라마를 통해 한국식 짜장면도 알고 있는 사람도 섞여 있는듯 합니다..
반대로 짬뽕은 해선탕면? 이런식으로 적어놨었는데 이거는 맵건 안 맵건 인기가 별로 없더라고요.. 그래서 연복쉪이 바로 짜장면으로 방향 전환하기도 했고요..
ImpactTheWorld
18/10/08 00:44
수정 아이콘
그 방송에서 맛없어하는 반응은 편집되었기 때문입니다. 윤식당도 그렇고 저런 요리예능에서는 좋은 평가만 방송에 내보내죠. 사람이 100이면 입맛도 100개라 모든 이들에게 맛있는 식당은 없다고 생각하는데 방송에서는 그런 사람 없죠.
상한우유
18/10/08 15:41
수정 아이콘
방송빨이죠. 촬영하고 있으니 호기심에... 기본적으로 중국인들은 단 음식 별루 안좋아합니다만 요새는 해외 프랜차이즈 등등으로 입맛이 바뀌었는지 모르겠네요. 10년전만해도 날것들 안먹었는데 몇전전부터 출장가서 식사접대 가면 회...도 시키더군요.
18/10/08 15:49
수정 아이콘
음..제가 글을 정말 잘못 썼나 봅니다; 그런 질문이 아니었는데
상한우유
18/10/08 15:54
수정 아이콘
제가 난독....죄송합니다;
상한우유
18/10/08 15:55
수정 아이콘
제대로 답변하자면 방송빨이라 좋은말 해주는거 같습니다. 아님 미리 섭외...라고 하면 너무 주작의심인가요?;
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