최근 식이 및 영양학에 대한 관심이 많아져서 공부를 좀 해보려고 하는데요. 특히 LCHF.
논문들 찾기는 영어라 힘들기도 하고 또 찾아보면 같은 주제에 대해 상반된 결과의 논문들이 꼭 각각 있더라구요. 서로 들이대는 근거나 추정도 다르고...
해서 생각해낸 게 각 식단별로 대표서적들을 몇 권씩 읽어서 내가 스스로 정리해본 다음에 근거들을 비교해보자. 인데요
아시다시피 이런쪽 책들은 허접 야매가 많아서 인터넷 구입보다 서점에서 어느정도 읽어보고 좀 근거 탄탄하고 과학적으로 접근한 책들을 구입하려고 합니다.
조만간 서점에 방문할 예정인데 채식쪽 관련 서적들은 얼추 후보들을 꾸렸는데 LCHF는 요새 유행이라 그런지 관련 서적들이 너무 많더라구요. 피지알이랑 네이버 글들을 통해서 기본 골자는 대충 알고 있으므로 과학적 바탕의 근거 튼튼한 책들을 추천해주시면 감사하겠습니다.

또, 영양학 개론을 훑어볼만한 입문서적같은 거 없나요? 어떤 음식은 어디에 좋고 무슨 역할을 하고 하는 내용들이 그럭저럭 정리된. 아는 영양사분께 여쭤봤는데 본인은 계속 공부하던 분야라 오히려 그런 입문서적 추천은 힘들어하시더라구요.