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+ 24/10/10 10:22
단품 팔지않고 7개 음식이 나오는 코스만 팔고있어서 (가격은 약 10만원) 캐주얼한 느낌은 아니긴합니다. 승빠 리뷰 보니까 파인다이닝까진 아니더라도 굉장히 고급스런 재료도 많이 쓰더군요.
24/10/10 10:14
https://m.blog.naver.com/swityjinny/222978440333
그래도 일단 술은 필수로 시켜야하긴하네요
+ 24/10/10 10:26
하루매상 100만원에서 150만원만 딱 버는 가게를 운영하시네요. 이런 스타일이 예약이 계속된다는 잔제하에 길게보면 오래갑니다.
+ 24/10/10 11:43
(수정됨) 안정적으로 생활비 번다고 생각하면 저 정도도 충분하겠죠.
아프지 않는 이상, 본인이 가게 운영하면 평생 이 정도는 온다라는 자신감이 있으면 저렇게 합니다. 자영업자는 월세랑 인건비가 문제인데, 인원수 딱 제한 받아버리고, 인건비 월세 낮추고 운영하면 오히려 맘 편합니다. 돈 벌려다가 건강 무너지는 것보다 저게 더 현명해요. 평생할 직업이면.
+ 24/10/10 11:43
제가 요 근래 잘한일은 흑백요리사 5회 보자마자 요돌 쉐프 식당 예약한것입니다 크크.
그때는 분명히 자리가 널널했는데 저녁되니 모두 풀이더군요…
+ 24/10/10 12:18
우승하고 나서, 사람들이 많이 기대하고 올꺼 같아, 퀄리티 유지를 위해 하루 받는 손님수를 6명으로 줄여버린거죠.
정말 대단한 쉐프인거 같아요 .. 덜덜...
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