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22/07/08 16:20
(수정됨) 레시피를 보니 박력분이 150 들어가면 버터 50, 우유 50 설탕25가 들어가네요.이 정도면 버터의 함량이 다른빵보다 높은거 같은데..
(파운드케이크 전통 레시피대로 만들어서 버터가 1/4 들어갈경우정도가 비슷하지만 파운드케이크는 버터를 줄이고 식물성 기름을 넣을수 있는데,많은 설탕량과 식감으로도 승부가 가능한 파운드케이크와 달리 스콘은 그러면 맛이 훅 떨어진다네요) https://www.atfis.or.kr/home/commodity.do?act=detail&cmdtSeCd=FOOD&cmdtId=0701000012111104 여기에서 버터시세의 1년변화를 검색을 해보니 1년사이에 174에서 290으로 엄청 올랐네요
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