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18/08/17 09:25
5년 전에 놀러가서 사먹었다가 맛도 별 특기할 게 없는데 뼈 씹고 갑분싸 됐던...
근데 다른 매장들도 뼈 씹히는 건 비슷한 거 같더라구요.
18/08/17 09:29
비슷한 부류로 신포닭강정이 있는데 나름 세계 최초의 닭강정이라는 정보를 먹으러간다고하면 특별한 기분이 들긴합니다!!
사실 맛은 비쥬얼같이 극도로 주관적인 평가기준이라 60억인구가 맛있어도 단 1명에게만 맛없는 것도 충분히 가능합니다.
18/08/17 08:37
인천 신포닭강정도 그렇고 이상하게 유명한 전국구급 닭강정 집들은 뼈가 있더라구요.
원래부터가 순살을 좋아하는 편인데 항상 아쉬워요.
18/08/17 08:49
뼈 있으면 국내산, 없으면 수입산...
보통 이렇게 나누지 않나요? 오래된 집은 아무래도 예전부터 써오던 닭을 그대로 사용하니까 국내산닭이 아닌가하는 생각이 드네요.
18/08/17 09:55
국산닭은 작아서 순살로 먹을려면 뼈를 많이 발라내야 합니다.. 효율이 안 좋죠..
그에 비해 브라질닭은 다리 하나만 뼈를 발라내도 남자손바닥보다도 큰 살덩이라 나오기 때문에 조금만 손질해도 더 많은 양을 얻을 수 있어서 순살은 거진 수입닭을 쓴다고 보심 됩니다..
18/08/17 09:21
저도 한 번 먹어봤는데 저는 좋았어요(물론.. 위생문제 터지기 전이었지만 ㅠㅠ)
특히 뭐랄까 닭강정은 식으면 정말 맛없어지는 경우가 대부분인데 만석은 식어도 바삭하고 맛있어서 좋더라고요
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