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18/08/07 17:41
참 손이 많이 가는데 그게 1년을 지속해야 한다니...
그것도 그렇지만 인간은 참 잔인하군요. 산란 직전에 배를 째서 알만 취한다는게
18/08/07 17:43
먹어본적도, 본적도 없지만 방송에서 딱 한번 본 기억이 있네요.
냉부에서 백주부댁 사모님 냉장고에서 나왔었어요. 저걸 최현석솊이 무려 파스타를 만들어서 승리했던걸로 기억합니다.
18/08/07 17:43
(수정됨) 가숭어면 밀치?
밀치회가 진짜 싸게 먹을수있는 서민의 회로 참 맛있게 먹는데 그 알이 저렇게 비쌌군요.. 근데 저거 가 맞죠? 기가 아니라? 기숭어는 들어본적이 없어서;;
18/08/07 18:14
명인이 해준 건 아니고, 단골 이자까야에서 실장님이 직접 만들어주신 거 몇 번 먹어봤는데 짭쪼름하면서 쫀득하니 맛있더군요. 꼬릿한 치즈랑 비슷한 느낌인데 어향을 담았다고 해야되나. 이 사이에 자주 끼길래 그냥 술 한 잔 먹고 그거 혀로 할짝할짝 먹었던 기억이 나네요.
18/08/07 20:08
근데 애초에 씨간장으로 절인다는게 사실이면 저 가격이 오히려 너무 싸서 비현실적인 가격 아닙니까?
씨간장이라는 게 보통 다른 간장 접균 시에 콩알만큼 섞는 용도라 절일 정도의 양이면 수천만원 이상 어치일텐데
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