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18/07/11 08:24
좀.. 옜날거 같아보이네요.
창업할 때 저렇지 않았는데, 가맹비, 교육비 빼고 거의다 틀린듯... 전국 몇백개 밖인 중형이하는 몰라도, 대형 프렌차이즈는 인테리어를 경매시킬 수 있습니다. 비공개 입찰해서, 해당 지역 인테리어 업체들이 최저가로 부른데를 정할 수 있구요. (가게 인테리어 디자인은 회사가 직접하고 그 디자인이 점주가 맘에들어서, OK하면 인테리어 업체들이 그대로 짓기만 하는거라 인테리어 뻥튀기질 당할 위험이 적습니다. 인테리어 업체들도 선수금 받고 잔금 100% 다받을수 있는 안전한데니까 서로 가격낮춰서 하려고 하더라구요.) 그래서, 위에 표에 나온 인테리어 비용이 고정적으로 나오는데가 그리 많진 않을거 같네요. 평균값 낸다고 해도 저것보단 훨씬 적게 나올거 같아요.
18/07/11 13:29
제가 처음 요식업 2년 겨우 채우고 그만두고 손익정산해보니 농담아니고 레알로 그냥 집에서 놀면서 한달에 200씩 쓰는게 더 남는 장사였습니다 .. 하루 12시간 일하고 ..
18/07/11 13:47
프랜차이즈는 똑같은 브랜드라 하더라도 사실 지역이나 규모에 따라 초기비용이 천차만별입니다. 매장이 비교적 균질한 미국 맥도날드라 하더라도, 시골에서 비교적 작게 차리면 100만달러 아래로도 가능한데, 좋은 지역에서 좀 크고 깔끔한 매장을 지으면 300만달러 이상 들죠.
지역이나 규모에 따라 비용 차이가 크게 나는 호텔 같은 것은, 똑같은 200-300객실 럭셔리 브랜드 호텔을 기준으로 하더라도, 지역이나 타겟이 뭐냐에 따라서 비용이 천차만별입니다. 글로벌 TOP 10 선진국 도시에다가 차리면 기본적으로 2-4천억원 정도의 초기투자는 생각해야 하고, 세계적으로 이름을 날릴만큼 시설에 공을 많이 들이면 1조원 이상도 쉽게 쓸 수 있습니다만(사실 2-3천억원 정도는 200-300객실이 아니라 20-30 객실 all-suites 구성에서도 충분히 쓸 수 있죠), 후진국 휴양지 같은 곳에 초창기에 들어간다거나 하면 천억원 아래에서도 200-300룸 럭셔리 브랜드 호텔이 가능합니다. 그리고 이건 어디까지나 럭셔리 브랜드에 200-300룸으로 등급과 규모로 한정했을 때의 이야기이고, 호텔 전체로 보면 서로간 차이가 훨씬 커집니다. Marriott나 Sheraton 같은 일반 풀서비스 브랜드로만 내려가도 보통 수백억원 규모이기 때문에 자리수가 하나 차이가 나고, 리미티드 서비스 브랜드들은 보통 100-300억원 수준이라서 또 한단계 정도 차이가 나며, 그 중에서도 완전 저렴이에 포커스가 맞춰져 있는 브랜드는 평균적인 초기투자비용이 50억원도 안 되는 것도 있습니다. 결국 다 같은 체인 호텔이지만 초기투자는 30억부터 1조 5천억원까지 다양하죠. 아울러 위 초기투자라는 것은 모두 자기주머니에서 나와야 하는 것이 아닙니다. 예를 들어서 렌터카라면 일단 최소 50대 이상의 차가 있고 사무실도 있어야 등록이 가능한데, 그렇다고 해서 LPG 소나타 50대를 구입하고 사무실 부지를 마련할 20억이 먼저 있어야만 렌터카 회사를 차릴 수 있는 것은 아닙니다. 차는 전부 할부로 사고 나머지도 전부 임차하면 2-3억으로도 차릴 수 있죠. 아무튼 초기투자금 및 운영비에 상응하는 유동성을 공급할 능력만 있으면 되는 것이라서, 자금조달 능력이 아주 우수한 사람이라면 주머니에는 100억원 밖에 없어도 1조원짜리 프로젝트를 추진할 수도 있습니다.
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