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24/10/01 00:37
봄에 잠깐 나오는 자연산 곰취(금달피 곤달비라고도하죠)가 정말 좋습니다.
쌉싸름한맛 좋아하시면 머위잎도 추천해드려요. 쌈장보단 멸치젓갈에 청양고추와 초피(제피)가루섞은 양념장이 기가막히게 어울립니다.
24/09/30 23:50
상추도 몇가지 종류가 있어서 나름 골라먹는 재미가 있더라고요. 젤 흔한 꽃상추는 금방 딴건 향도 좋고 너무 맛있던데 가끔씩 씁다는 생각이 들더라고요. 잘 물러지기도 하고요. 그래서 요즘 사면 주로 청상추를 사는데 씹는 식감도 더 아삭한거 같고 특별한 맛 없이 그냥 풀 들어간 느낌이라 곁들여 먹기 좋은 것 같아요.
어제는 로메인상추를 사봤는데 뭐가 다를지 또 기대가 됩니다.
24/10/01 20:57
저랑 반대시네요
전 청상추 절대 내돈주고 안사는데... 아삭한 청상추라고 하는데 전 뻣뻣한 상추라고 생각이 들어서 무조건 적상추파에요.잎이 여리면 여릴수록 좋구요 하지만 깻잎이 최고시다 222
24/09/30 23:56
상추는 고기를 먹을 때 풀을 먹었다는 자기 위안 이상의 역할이 있나요
자고로 채소란 고기와 먹을 때 내가 있었다고 주장할 수 있어야 하지요 그러므로 쌈채소의 최소한은 깻잎 치커리 쌈무라고 하겠습니다
24/10/01 00:45
사실 양배추나 호박잎이나 삶으면 맛이없고 쪄야합니다.
생케일보단 데쳐낸 케일이 훨씬맜있습니다. 그리고 쌈밥집 21년 했던 제 원픽은 상추를 제외하면 단연코 쑥갓입니다.
24/10/01 05:06
확실히 상추가 있고 없고에 따라 맛 차이가 있습니다.
상추는 상수고 기본이고 그 외에 다른 쌈채소를 싸야 좀 더 풍성한 느낌인데 상추 없이 쌈채소 싸면 그냥 풀 맛이 나요. 아 깻잎은 제외
24/10/01 12:52
요즘 날씨가 덥고 습해서 상추가 단단하게 자라지 못하고 데친것처럼 축 늘어져 버린다고 들었습니다. 앞으로 점점 더 맛있는 상추를 먹기 힘들어질지도.. ㅠㅠ
24/10/01 21:05
전 깻잎,쑥갓,미나리 3대장에 스페셜 게스트로 당귀 모시고 치커리는 곁다리로 슬쩍 껴줍니다.
적고보니 대체로 자기주장 강한 애들을 좋아하네요. 특히 미나리 당귀 넘나 좋아해요. 그러고보면 저는 상추를 자기주장 강한애들을 감싸주는 용도로만 먹네요...
24/10/01 21:22
삶은 호박잎이 가장 맛있다고는 생각하는데 편하게 먹기에는 상추 깻잎이 가장 좋은거 같긴 해요
이 글 보니 고기 사서 내일 당장 구워먹고 싶네요 ㅠㅠ
24/10/02 00:13
전 상추 위에 깻잎 올리고 당귀도 있으면 당귀도 올립니다. 왜 고민하죠? 다 같이 먹으면 될걸. 근데 결국 상추가 가장 기본 베이스 같아요. 상추 위에 쌈무 올리기도 합니다. 명이나물도요 크크크
24/10/02 09:00
쌈....채소는 아니지만...아니 맞나?? 쌈밥집가면 나오는 청경채 좋아합니다!! 아삭아삭하게 생으로 먹어도 좋고 샤부샤부 같이 데쳐서 먹어도 맛있는!!
24/10/02 12:05
상추와 깻잎은 밥과 반찬입니다.
우리가 밥만 먹을 수도 있고, 반찬만 먹을 수도 있지만, 그래도 밥과 반찬을 같이 먹어야 식사가 완성되는 것처럼, 상추만 먹을 수도 있고, 깻잎만 먹을 수도 있지만 그래도 상추와 깻잎을 같이 쌈을 해줘야 가장 좋은 완성품이 되는게 아닌가 생각해봅니다.
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