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08/07/07 09:38
티라미수는 프레시 치즈로 만들어집니다. 신맛이 강하게 느껴지신다면 유통기한을 확인해 보실 필요가 있을 겁니다. 아주 많은 종류의 티라미수를 먹어본 건 아니지만, 처음 드셨을 때 신맛이 느껴질 정도의 레시피는 기억이 나지 않네요.
08/07/07 10:27
쉽게 생각하시면, 아래 쿠키 부분은 과자에 에스프레소를 적신거구요 (쓴맛+ 제대로 된거면 약간의 신맛)
치즈는 원래 마스카포네 치즈에(집에서 만든 코티지 치즈 같은 느낌), 계란을 섞어 만듭니다. 마트에서 사셨다면 마스카포네가 아닌 일반 치즈+생크림으로 만들었을 것이고, 계란과 섞었을 텐데, 냉장이 잘 안되어 있다면 상했을 가능성도.. 계란과 생크림 금방 상하죠.. 노란 부분에서 신맛이면 난감합니다..
08/07/08 09:25
Ublisto님// 판님// 급행님// 좋은 답변 감사드립니다^^ 너무 늦게 봤네요. 유통기한이 지나지는 않은걸로봐서 상한건 아닌것 같네요
신맛은 술맛이 너무강해 톡쏘는기분을 잘못표현한것 같기도 하고 잘모르겠네요 좋은 하루되세요
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