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Date	2013/03/30 10:36:36
Name	NY♥
Subject	요리관련 질문입니다.
https://pgr21.com/bug/163615 삭게로! 저번주에 마트에서 총 네덩이짜리 스테이크용 고기를 구입해서 두덩이는 해먹고 나머지 두덩이를 냉장고에 보관해뒀었는데요. 실수로 처음 개봉할때 랩을 벗겨놓고서 다시 넣을때 제대로 안덮어 둬서 고기 일부분이 말라버렸네요;; 그리고 어머니께서 그걸 보시구 상할거 같아보여 냉동실에 넣어두셨는데요. 오늘 나머지 해먹으려고 꺼내놓고 냅킨 적셔서 위에 덮어둔 상태입니다. 한덩이 일부분은 여전히 말라잇는상태구요 나머지부분은 아직 냉동상태인데 이 스테이크덩어리들 되살릴 방법 알고 계시면 지식나눔좀 부탁드립니다^^

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민애

해시 아이콘

13/03/30 11:58

드라이에이징이라고 해서 일부러 그런식으로 반복해서 말린 뒤 마른 부분을 제거하고 스테이크로 먹기도 합니다. 네이버에서 드라이에이징 검색해보세요.

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