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Date 2017/01/10 08:06:46
Name plane
Subject [질문] 전기밥솥이나 압력밥솥이나 쌀밥이 아랫부분만 무르고 질게 됩니다
진밥이라면 전체적으로 진게 아니라 바닥과 닿는 면의 밥이 아니면 정상적으로 되는데
전기밥솥이나 압력밥솥의 바닥면 (옆면벽과 아래 바닥)에닿는 부분은 쌀이 물러 으깨지고 물기가 많아서 맛이 없습니다
전기밥솥에만 그런가 했는데 어젠 압력밥솥도 그러네요. 추 울리는 시간을 길게 하고 불끄면 또 바닥밥이 타구요.
밥을 하자마자 주걱으로 전체적으로 휘저어도 소용이 없습니다

쌀이 안좋아서 그런건가 해서 진공포장된 얼마 안된 쌀로 해도 그러네요
밥이 밑바닥만 질어지고 물러지는 이유가 뭘까요?
이런 이유로 밥이 (보온이 아닌 ) 실온에 하루만 둬도 쉽게 상하는 거 같아요.
원래는 겨울이라 이틀 이상을 실온에 둬도 괜찮은데 말입니다.
조언 부탁드리겠습니다

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CoMbI COLa
17/01/10 09:24
수정 아이콘
밥솥 2개 모두 정상이라면 쌀의 양이 많아서 그런게 아닐까요?
혹은 압력밥솥(혹은 전기압력밥솥) 중에 일부 제품은 과거 가마솥과 비슷한 모양(밑 바닥이 둥근형태)이라 그럴 수도 있고요. 이 경우는 대놓고 누룽지가 생기는 녀석이라 평소 불 끄는 시간에 약불로 맞추고 5~10분 기다리면 좀 나아질지도 모릅니다.
왕밤빵왕밤빵
17/01/10 09:48
수정 아이콘
둘다 그런다면 물조절이나 취사시간의 문제겠는데요. 물 맞추는거야 손등 찰랑찰랑은 아실 거고 그게 어려우면 쌀컵으로 1:1로 맞추고 물 아주 조금 더 넣어도 괜찮아요. 압력밥솥 밥 하는 요령은 센불로 시작해서 추가 움직이기 시작하면 중불, 추소리가 세지면 가능한한 최저약불, 추 소리가 약간 줄어들면 불끄고 추 멈추는거 기다리기 입니다.
17/01/12 08:33
수정 아이콘
답해주신 두분 모두 감사드립니다
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