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16/11/01 10:06
생강약간(많이넣으면 매워요)+미림(맛술 비슷한거)
양념되있는데 마늘이나 고추 더넣으면 맛을 망쳐요 최대한 맛을 덜망치면서 향이 강한 생강을 넣어야죠
16/11/01 10:12
위에적어주신재료중에 핵심은 생강 후추 미림 (소주 맛술 청주 뭐든좋습니다) 세가집니다.
여기에 하나더 덧붙이다면 집에 청담궈둔 오렌지나 레몬이나 라임같이 시트러스계열 과일한조각 갈아서 같이볶으면 더욱좋아요
16/11/01 10:24
마늘 고추 후추 소주 생강 미림 레몬 유자청 넣고 볶으면 되겠네요 후후후
이렇게 제육도사님들이 많은지 몰랐습니다 감사드려요 모두!!
16/11/01 10:51
다음에도 남아있던 돼지고기로 제육을 만드실때는 꼭 물에 잘 씻어낸 후에 만드세요..
고기에 배있던 피가 냄새가 나는 원인이 되거든요.. 신선한 고기면 크게 거슬리지 않지만 오래될수록 그 냄새가 강해지기 때문에 냉동보관했더라도 해동후에 물에 씻어 핏기를 없애도 조리해야 냄새가 덜납니다
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