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Date 2016/06/28 20:01:15
Name 용조
Subject [질문] 광어 우럭 자연산 vs 양식
회 먹다가 갑자기 생각난건데
사장님이 자연산이라고 강조하시면서, 양을 조금 주시는데...
제가 알기로는 광어랑 우럭은 양식기술이 많이 발달해서 자연산보다 더 맛있다고 알고있는데(일본에서도 수입해간다고 들었거든요.)

광어랑 우럭 양식이 좋은건가요 자연상이 좋은건가요?

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16/06/28 20:44
수정 아이콘
광어는 자연산이나 양식이나 별 차이 없는 걸로 알고 있습니다. 자연산이 좀 더 쫄깃할 수 있겠지만 자연산 양식을 떠나서 작은놈은 맛이 없습니다.
메피스토
16/06/28 21:13
수정 아이콘
자연산이 좋죠. 사료먹고 큰애들은 누린내 같은게 있어요. 물론 큰 차이는 아니고요.
16/06/28 21:23
수정 아이콘
제철이고 바로 잡아서 그 자리에서 먹는다는 전제하에선 양식이 자연산을 이길 수는 없습니다만,
수족관에 오래 보관해서 스트레스를 많이 받은 자연산보단 양식이 낫지 싶습니다.
마브라브
16/06/28 22:45
수정 아이콘
광어는 저연산보다 사이즈 큰게 맛이 좋다고 배웠습니다
Anthony Martial
16/06/28 22:48
수정 아이콘
커야돼요 일단

9900원 이런데가면 너무 작아요
김민채
16/06/28 23:11
수정 아이콘
일단 생선은 커야 맛잇 좋은데 양식은 클수가없습니다. 어느정도 사이즈가 나오면 바로 판매가 되니까요
미나리돌돌
16/06/29 00:21
수정 아이콘
일단 어느 정도 이상 사이즈가 되려면 양식으로는 수지가 안 맞습니다.
그리고 자연산으로 키우는데 약품을 안 쓸 수가 있을런지...
16/06/29 09:03
수정 아이콘
자연산중에 양식장에서 키우다 도망나간 놈들이 여전히 양식장 근처에 살면서 사료 받아먹고 사는 놈들도 있더라고요
그물 밖에서 자라서 자연산은 자연산인데 사실상 양식이라고...
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