얼마전에 일본식 닭꼬치집에 갔었습니다.

여러가지 꼬치중에 닭 안심살 꼬치도 먹었는데, 마치 타다끼 먹는 듯하게 레어로 익혀져 나와서 독특했던 기억이 납니다.

그런데 먹고 나니까 궁금해지네요, 일반적으로 소고기는 좀 덜익혀도 멀쩡하게 먹을 수 있고, 돼지고기는 웬만해선 완전히 익혀먹으라는 얘기는 들어봤는데 닭은 당연히 치느님이라 그런지 관련 언급을 별로 못 들어본 것 같아서요. 익혀야 되는 것 같기도 하고..닭육회가 있는 걸로 봐선 상관없는 것 같기도 하고..

별 상관없다면 다이어트할 때 닭가슴살을 미디엄정도로 구워먹으면 퍽퍽하지도 않고 괜찮을 것 같은데 이거 별 상관 없나요? 아니면 그 꼬치집에서 별도의 무언가를 했기 때문에 레어 닭고기라도 먹을 수 있었던 건가요? 급 궁금해집니다. 흐흐