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Date 2023/01/27 19:06:11
Name nexon
Subject [질문] 만두 만들 때 보통 맨손으로 만드는지요..?


안녕하세요..

동네에 만두집이 몇 곳 있는데 만두 만드는 과정을 보여줍니다 @@

그래서 지나가면서 얼핏 보았는데 모두 만두를 맨손으로 빚어서 만드시더라구요..

맨손으로 만들면 손에서 나오는 땀 등 체액도 같이 스며들 텐데

비닐장갑 같은 것을 안 끼고 그냥 맨손으로 만드는 이유가 있을지요..?


초밥도 밥알의 양을 정확히 측정하기 위해 맨손으로 만든다는데

만두나 초밥은 아직 기계로 만드는 방법은 불가능한 것인지요..?

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ioi(아이오아이)
23/01/27 19:13
수정 아이콘
기계로 만들 수 있죠. 그게 저급품으로 취급 받아서 그렇지
마감은 지키자
23/01/27 19:14
수정 아이콘
숙련도나 장갑의 품질에 따라 다르겠지만, 비닐 장갑을 끼면 손의 감각이 둔해져서 만두피를 아물릴 때 잘 안 되더군요. .
23/01/27 19:21
수정 아이콘
만두가 아니라 요리를 맨손으로 하는데요...
인센스
23/01/27 19:31
수정 아이콘
요리를 해보지 않으신 분들이라면 충분히 그렇게 생각하실 수 있다고 생각합니다!
23/01/27 19:32
수정 아이콘
기계초밥은 예전부터 있었습니다만...
너리비
23/01/27 19:34
수정 아이콘
식당에서 장갑 의미는 여러 가지죠
위생을 위해 계속 갈아 낄수있음
그냥 내손을 보호하기 위해 착용하고 아무거나 다 만짐

위생만을 신경쓰는 경우면 장갑으로만은
별 의미가 없죠 그냥 그사람의 행동이 더중요할뿐
아케르나르
23/01/27 19:35
수정 아이콘
김치도 맨손으로 만드시는 분들 많아요. 고무장갑 끼고 하는 분들도 있지만.
Valorant
23/01/27 19:35
수정 아이콘
오히려 장갑 끼고 있다고 손님에게 보이는 것만 생색내고 그 장갑 낀 채로 걸레 빠는 사람도 있더군요.
레스토랑 주방일 하는 사람들중에 담배 피는 사람 많은데 잠깐 담배 피고 와서 손 씻는지는 각자가 알아서 생각하라는 글도 본 적 있고..
키모이맨
23/01/27 19:57
수정 아이콘
저런거 맨손으로 하는게 위생상 거슬리실 정도면 사실 밖에서 아무것도 안사드셔야....
요리하는게 무슨 반도체공장마냥 멸균상태 완전무장하고 만드는게 아니고 그냥 하는거라서
OneCircleEast
23/01/27 20:03
수정 아이콘
이번에도 흥미로운 질문을 들고오셨군요.....
Just do it
23/01/27 20:12
수정 아이콘
다한증이 아닌이상 손에 땀정도야
그리고 장갑이 대부분 불편하고 끼면 감각이 둔화돼요.
얇은 장갑쓰면 그만큼 끼고 벗는게 힘들고
비닐장갑은 미끄럽구요.
장갑도 잘 씻는게 아니면 손보다 더럽기 마련
와일드튀르키예
23/01/27 22:21
수정 아이콘
비닐장갑은 안될것 같고.. 라텍스 장갑은 괜찮을것 같군요..
근데 그 장갑 끼고 핸드폰이며 카드며 다 만지기 vs 맨손으로 깨끗하게 하기..
항정살
23/01/27 23:55
수정 아이콘
23/01/28 00:11
수정 아이콘
최소 10플은 보장되는 마법의 질문글 전문가
인스네어리버
23/01/28 01:19
수정 아이콘
크크 능력자
남행자
23/01/28 00:53
수정 아이콘
지난 질문들 쭉 보면 사회를 어떻게 알고 계시는가...
23/01/28 02:58
수정 아이콘
@@ 감사합니다..
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