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Date 2022/08/19 12:46:06
Name 모찌피치모찌피치
Subject [질문] 포항 고추장물회는 왜 물회인가요?
제목 그대로입니다.

포항 고추장물회를 가서 먹어보면 사실 국물, 육수가 없고

고추장 등 소스에 비비는 형태잖아요?

그러면 물회라기보다는 무침회, 비빔회 등의 명칭이 더 어울릴 것 같은데 왜 물회라고 불리는 건가요?

지금 물회가 변형된 것인지 궁금하네요

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페로몬아돌
22/08/19 13:42
수정 아이콘
먹어보면 무침회랑도 결이 다르긴 합니다 크크크 물회의 평양냉면화? 그런 느낌이라고 생각합니다
태바리
22/08/19 15:17
수정 아이콘
(수정됨) 물회가 원래 포항 어부들이 잡은 고기 썰어서 밥과 비벼먹다가 빨리 먹으려고 물 말아서 먹은게 원조 입니다.
그래서 포항쪽 식당들은 물회에 육수 없습니다. 그냥 비벼 드시다가 마시는 물 부어 드시면 됩니다.
어부들의 끼니 때우기 음식이 다른 지역으로 전달 되면서 별미화가 되어 육수가 있는 물회가 된 것으로 알고 있습니다.
진공묘유
22/08/19 18:29
수정 아이콘
포항쪽, 그러니까 영남 지방 물회에 대해선 맞는 말이십니다.

근데 물회는 영동, 영남, 제주식 물회가 있고 영남식만 물없이 비벼먹는 스타일입니다. 이유는 식수가 귀해서..
태바리
22/08/19 20:47
수정 아이콘
말하고자 하시는게 머죠? 포항 물회가 원조가 아니다? 영남은 식수가 귀하다? 포항물회 문의에 대한 답변인데 굳지 딴지거는 이유가?
진공묘유
22/08/19 21:04
수정 아이콘
원조가 아니다죠. 당연히 잘못된 의견을 사실마냥 퍼뜨리고 있으니까 정정드린거구요. 인터넷 카더라 페이션트 제로를 눈앞에 보고있는데요
태바리
22/08/19 22:58
수정 아이콘
(수정됨) 인터넷 카더라가 아니라 제가 포항출신이라서 40년 전부터 그렇게 듣고 먹어서 알고 있는걸 쓴겁니다.
아니라고 생각되시면 반대 근거를 제시하시면 됩니다.
그쪽이야 말로 식수가 귀해서라는 카다라를 말하면서...
모찌피치모찌피치
22/08/19 15:21
수정 아이콘
답변 감사합니다!
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