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Date 2021/07/27 16:43:59
Name 버드맨
Subject [질문] 알탕에 들어갔던 이 재료가 무엇일까요?
어렸을 때 알탕을 먹으면 종종 있었는데, 요샌 없습니다.

속이 단단하게 찬 명란이 아니라,

굉장히 흐물흐물하고 입 안에서 아주 녹아 없어지는듯한 식감인데

짭쪼름하니 쫀쫀하게 감깁니다. 좀 쫄깃한 식감도 있고요.

생긴건 좀 뭐랄까요... 스2에서 제라툴이 타고 온 우주선같이 생겼습니다;;

타원형인데 가운데만 쏙쏙 들어간 모양이었던 걸로 기억합니다.

뇌처럼 생긴 곤이는 아녔습니다.

어렸을 때 알탕을 먹으면 곤이, 명란, 미더덕, 그리고 이것이 들어있었는데 요샌 곤이 명란 미더덕밖에 들어있지 않아 아쉽습니다.

이 재료의 정체를 아시는 분이 계실까요?

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21/07/27 16:56
수정 아이콘
고니 이리 빼면 보통 간 들어가서 아마 간이 아니지 않을까요
21/07/27 17:10
수정 아이콘
저도 간 한표..
21/07/27 18:31
수정 아이콘
저도 한 표.. 여담으로 생선 간은 애라고도 합니다
coolasice
21/07/28 08:49
수정 아이콘
이거 호불호 많이 갈려서 안먹는 사람도 많고 여름철엔 금방 녹아서 업장에서도 사용안하고 버리는곳도 많죠
애좀 많이 넣어주세요 하면 듬뿍 넣어주십니다
앙겔루스 노부스
21/07/28 16:28
수정 아이콘
알탕집에서 물어보고 있으면 바로 넣어달라고 하세요~
상한우유
21/07/30 17:55
수정 아이콘
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