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Date 2021/06/06 11:33:39
Name Pika48
Subject [질문] 비비고 김치 유통기한 2개월 지났습니다.
집에서 담근 김치는 몇년동안 숙성시켜서

묵은지로 해서 먹기도 하는데 비비고 김치는 유통

기한이 따로 적혀 있더군요. 개봉하지 않은게

10팩 정도 되는데 버려야 할까요? 포장김치라도

일반 김치처럼 그냥 오래 보관해서 먹어도 괜찮을까요?


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두딸아빠
21/06/06 11:36
수정 아이콘
익은것뿐이지 먹는대는 지장없을겁니다.
열어서 맛보시고 너무 셨으면 볶아먹거나 하면 됩니다.
하루빨리
21/06/06 11:49
수정 아이콘
(수정됨) 유통기한이란건 말 그대로 유통, 판매할 수 있는 최종 기한이라는 뜻 그 이상도 이하도 아닙니다. 유통기한 내라도 보관 방법이 잘못되면 (예 : 냉장, 냉동 식품을 실온에 보관한 경우) 상하게 되고, 유통기한 넘었더라도 보관을 잘하면 종류에 따라 한 달이나 심지어 1년도 넘게 보관할 수 있습니다. (예 : 미국 MRE. 3년 유통기한을 가지고 3년 되면 개봉 후 표본 검사를 통해 문제 없다 싶음 1년 더 보관한다고 합니다.)

김치는 흔히 알다시피 발효 식품에다 푹 익어서 묵은지가 되어도 요리를 해서 먹을 수 있는 품목이기 때문에 보관상태가 좋았다면 문제 없을겁니다.
Tyler Durden
21/06/06 12:11
수정 아이콘
냉장고, 개봉x면 먹어도 별탈없을걸요
하얀사신
21/06/06 13:22
수정 아이콘
유통기한은 상품가치가 보증되는 기간이라고 보시면 됩니다. '비비고 묵은지'로 판매하는게 아니기 때문에 묵은지가 되버리면 본래의 상품 가치는 없어지는거죠.

묵은지의 수요와는 별개로 말이죠.
21/06/06 15:36
수정 아이콘
오... 비비고 묵은지.. 끌리네요..
부대찌개
21/06/06 15:28
수정 아이콘
묵은지 개꿀
21/06/06 15:41
수정 아이콘
테스트를 위해 삼겹살에 싸서 드셔보세요
ArcanumToss
21/06/06 18:15
수정 아이콘
유통기한은 판매가능기간으로 이해하면 편합니다.
상하지 않는 기간은 그것보다 길고 김치는 어차피 발효가 되는 기간에 따라 맛이 다 다르니 1년을 묵혀도 묵은지가 되니 맛있죠.
이오니
21/06/06 21:44
수정 아이콘
김치찌개....용으로 한 번 테스트 해보시고... 먹을만하면 드셔도 상관없을듯요...;;

솔직히.. 그냥은 못먹겠어요.(이미 유통기한을 안 순간부터.... 크크크)
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