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Date 2021/03/17 22:02:03
Name SaiNT
Subject [질문] 다른 나라에도 한국의 김치급 위상을 지닌 채소류 음식이 있을까요?
우리나라에서는 반찬을 제공하는 식당이라면 거의 김치가 무조건 있다고 봐도 과언이 아니고
제 생각에는 한 해에 먹는 거의 모든 식사를 김치랑 같이 먹는 사람도 꽤 많을 것 같다는 생각이 드는데요.

모든 채소는 다 김치로 만들어버릴수 있다는 말도 할 정도로 사실상 한국인(또는 한민족) 그 자체라고 봐도 좋은데
외국 모든 문화권을 통틀어서 이정도 압도적인 위상을 지닌 [채소류] 음식이 있는지 궁금합니다.

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응~아니야
21/03/17 22:03
수정 아이콘
자우어크라우트
류지나
21/03/17 22:04
수정 아이콘
일본의 단무지
담배상품권
21/03/18 10:56
수정 아이콘
일본 단무지는 쌀겨로 절인건 고급이죠. 그냥 오싱코(소금절임 채소류 전반)인듯.
Meridian
21/03/17 22:06
수정 아이콘
독일 사우어크라우트
이탈리아 페스토? 정도가 있으려나요
플라톤
21/03/17 22:13
수정 아이콘
피클? 아무거나 다 피클 해먹긴 하던데..
21/03/17 22:31
수정 아이콘
피클의 유래가 한국이라는 팩트!!??!!
풀캠이니까사려요
21/03/17 22:25
수정 아이콘
쏨땀?
세인트루이스
21/03/18 01:04
수정 아이콘
쏨땀 22 집에서 많이들 직접 만들어먹고 쏨땀만으로도 밥 한공기 뚝딱하고 반찬으로도 잘 먹더라고요
최종병기캐리어
21/03/17 22:26
수정 아이콘
고수
-안군-
21/03/17 22:38
수정 아이콘
"음식"으로 치면 피클이 김치보다 더 대중적일것 같고요... 진짜 얘네들은 뭐든 다 식초에 절여먹음;;
"채소"류... 그러니까 배추 같은 채소로 치면, 청경채나 무우, 당근이 더 대중적일 것 같아요.
리얼월드
21/03/17 22:45
수정 아이콘
외국은 반찬 개념이 한국과 달라서...
김치의 위상을 넘기는 힘들지 않을까요?
네이버후드
21/03/17 22:57
수정 아이콘
피클
파란미르
21/03/17 23:36
수정 아이콘
청경채볶음?
21/03/17 23:36
수정 아이콘
태국 공심채(모닝글로리)

코로나아니였으면 당장가서 두접시마렵네요
비오는월요일
21/03/18 00:27
수정 아이콘
살사.
율리우스 카이사르
21/03/18 08:20
수정 아이콘
우리나라 물김치도 피클 하위 호환이라고 봐서...

채소 식초에 절여 먹는 거는 김치보다 우위같긴합니다.... 그 다양성측면에서 말이죠..

근데 한국인처럼 많이 먹고 그김치를 또 찌개/찜/부침개/볶음밥..에 넣어서 먹는거는 ... 없지 않을까요? ;;
마카롱
21/03/18 08:51
수정 아이콘
김치와 피클류의 가장 큰 차이는 발효의 유무입니다.
김치를 건강식을 보는 이유가 발효 식품이기 때문이죠.
타카이
21/03/18 09:28
수정 아이콘
사실 김치의 원어라는 침채(딤채)가
소금에 절인 채소 전체를 일컫는 거라고 해서
소금에 절인 채소는 전세계적으로 많이 있죠...
김치도 발효 없는 생김치가 있듯
피클도 발효 버전이 있습니다.
닉네임을바꾸다
21/03/18 15:57
수정 아이콘
뭐 김치가 일반 채소절임과 구분되는건 일부에는 동물성 재료까지 넣는거 정도 아닐까요...
타카이
21/03/18 16:09
수정 아이콘
동물성 재료 유무는 별로 중요하지 않습니다
백김치를 생각하셔야 합니다.
전통적인 김치는...
동치미도 김치구요
닉네임을바꾸다
21/03/18 16:12
수정 아이콘
(수정됨) 그러니까 일부에는 이란 말을 썼잖아요...
그리고 과거 전통적 김치가 그랬다 치고 현대적 배추김치는 100년도 안되었지만 그게 중요한것도 아니고...동물성 넣은게 중요한게 아니라면 원래 그랬다는것도 그리 중요한게 아닙니다...뭐 고춧가루 넣은건 200년도 안됐고...
타카이
21/03/18 17:06
수정 아이콘
일반 채소절임이라고 할 수 있는 장아찌도 사실 김치의 일부라고 할 수 있어서 구분이 크게 의미가 없다고 생각해서 달았던 내용입니다
띵호와
21/03/18 09:28
수정 아이콘
위상으로 치면 없을 것 같긴 합니다.
21/03/18 10:30
수정 아이콘
피클찌개, 묵은피클찜, 피클전, 피클볶음, 피클볶음밥???
21/03/18 12:09
수정 아이콘
하와이언 피자?

동남아 쪽 고수랑 모닝글로리가 아닐까요
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