PGR21.com
- PGR21 관련된 질문 및 건의는 [건의 게시판]을 이용바랍니다.
- (2013년 3월 이전) 오래된 질문글은 [이전 질문 게시판]에 있습니다.
통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2020/07/18 13:07:06
Name s-toss
File #2 20200718_124738(1).jpg (250.1 KB), Download : 43
Subject [질문] 이 샐러드 소스 어떻게 만드는지 아시는 분? (수정됨)


며칠 전에 어떤 파스타집에 갔다가 굉장히 마음에 드는 샐러드 드레싱을 맛봤습니다.
(그 가게에서 만들어 파는 수제 드레싱입니다. 한 통 사왔죠.)
근데 직접 집에서 만들어 먹어 보고 싶은데 혹시 이 소스 레시피가 원래 있는 건가 싶어 여쭤 봅니다.

우선 올리브오일 베이스 소스입니다. 얼핏 보면 오일 파스타용 소스통 같이 보여요.
올리브 오일에 이것저것 넣은 드레싱입니다.
건더기 보이는 걸 말씀드리면, 다진 양파, 파슬리가 있는 거 같아요. 마늘도 있으려나..?
맛은 부드러우면서 올리브유 느낌과 양파(마늘?)의 청량함이 은은하게 느껴집니다.

혹시 이 소스가 혹시 이름이 원래 있는 소스인가요?
아니면 기존에 없던 이 가게에서 발명한 소스일까요?

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
나나시코
20/07/18 13:29
수정 아이콘
그냥 생긴걸로 봐서는 이탈리안 드레싱처럼 보이긴 합니다.
정지연
20/07/18 13:33
수정 아이콘
눈으로 보이는 것만 봐서는 올리브유, 와인 비니거, 소금, 설탕, 양파, 마늘, 파슬리를 넣으면 얼추 될거 같습니다..
모지후
20/07/18 13:36
수정 아이콘
'비네그레뜨' 또는 프렌치 드레싱 같아요.
https://m.blog.naver.com/rfiennes/220387867182
20/07/18 13:38
수정 아이콘
걍 대충 만들면 돼요.
올리브오일 + 식초에다가 양파랑 마늘갈아서 넣고 소금으로 간을 하면 되고, 비율은 그냥 느낌에 의존해도 맛에는 별 지장없습니다.
오일 : 식초가 2:1이라고 대충 보면 되구요.
소금이 아니라 간장을 넣어도 나름의 풍미가 있습니다.

사과나 배같은게 있으면 좀 갈아서 넣으면 단맛이 더해져서 재미있는 맛이 되구요.

저같은 경우는 그런식으로 만드는 것도 아니고 그냥 채소위에 오일, 식초, 소금을 뿌려서 버무립니다.
그렇게 먹어도 그럭저럭 먹을만 합니다. 올리브오일이 아니라 콩으로 만든 식용유도 나름의 맛이 있구요.
20/07/18 13:38
수정 아이콘
보통 비네그렛이라고 올리브오일과 식초를 3:1로 섞는걸 베이스로 하는데
식초 종류는 주인장 마음일거고 거기다 보통 디종 머스타드, 소금, 후추, 꿀이나 메이플시럽, 마늘, 레몬주스 등등 레시피는 하기 나름이라..
20/07/18 18:28
수정 아이콘
한국식으로 따지면
어느 제육볶음 집에서 양념이 넘 맘에 들어서
물어보는것과 같습니다

대충 고춧가루 고추장 간장 설탕 파 마늘 깨소금 후추 참기름 베이스에 뭔가 더 들어갔겠죠?

정도밖에 답변 못드리죠 흐흐
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
146923 [질문] 이사갈때 집에 에어컨을 팔고 싶은데요. 어디에 파는건가요? [12] Gra7342 20/07/23 7342
146922 [질문] 보통 피자 데울 때 에어프라이기 세팅 어떻게 하세요? [8] norrell5063 20/07/23 5063
146921 [질문] 공군 라운델에 하얀줄이 있는이유 [2] 잰지흔4446 20/07/23 4446
146920 [질문] 성형수술로 나타날수있는 미래의 부작용? [3] 키모이맨5035 20/07/23 5035
146919 [질문] 유튜브용 혹은 일반녹화용으로 고릴라삼각대 괜찮은지요...? [5] nexon5072 20/07/23 5072
146918 [질문] 컴퓨터 화면출력에 관해 [6] 아니야그렇지않아4746 20/07/22 4746
146917 [삭제예정] 불법 소프트웨어 단속과 개인 소지품에 대해서 궁금합니다 [3] 삭제됨4938 20/07/22 4938
146916 [질문] 컴퓨터 전환 젠더(?)질문드립니다. [9] 따루라라랑4788 20/07/22 4788
146915 [질문] 신형 쏘렌토 구매 예정인데 디젤, 하이브리드 중 어떤게 좋을까요? [22] 커피마시쪙5172 20/07/22 5172
146914 [삭제예정] . [3] 삭제됨4183 20/07/22 4183
146913 [질문] 가디언 테일즈 어떤 앱플레이어 사용하고 계신가요? [2] April Sunday8745 20/07/22 8745
146912 [삭제예정] 직급 정하고 가야할까요? [2] 삭제됨4599 20/07/22 4599
146911 [질문] 가디언테일즈 질문입니다 [3] 타크티스4303 20/07/22 4303
146910 [질문] 스벅프리퀀시 일반 필요하신분 계신가요? [2] 조지아캔커피3839 20/07/22 3839
146909 [질문] 실업급여 관련 질문입니다. [14] 트와이스정연5690 20/07/22 5690
146908 [질문] 장례식비 관련 처리 질문드립니다. [2] Gra5439 20/07/22 5439
146907 [질문] 주택임대사업자 등록 질문 [4] 금빛구름4934 20/07/22 4934
146906 [질문] 요즘 하이엔드 스테이크집 대세는 어디인가요? [7] 체리과즙상나연찡6093 20/07/22 6093
146905 [삭제예정] 스벅, 스타벅스, 프리퀀시 나눔 교환 [8] 삭제됨4991 20/07/22 4991
146904 [질문] 움짤 여러개 업로드는 어떤 식으로 하는 걸까요...? [2] Aquaris4699 20/07/22 4699
146902 [질문] 제이름으로 된 토지 검색 하는법 [9] 기다리다똥된다5135 20/07/22 5135
146901 [질문] 런닝화 추천 부탁드립니다!! [13] 로즈 티코7450 20/07/22 7450
146900 [질문] 우울증으로 고생한 친구와의 만남 [9] 무엇이든존버하세요5254 20/07/22 5254
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로