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Date 2019/09/29 01:13:46
Name 천혜향
Subject [질문] 따로 국밥이 더 비싼 이유가 뭘까요?
보통 돼지 국밥집에 보통이랑 따로국밥이 있는데
항상 따로 국밥이 천원 더 비싸더군요

근데 조리과정을 보면
따로 국밥은 뚝배기에 국을 담고 밥을 따로 담는데
일반 국밥은 뚝배기에 국을 담고 밥을 넣어서
적셨다 식혔다 저었다 섞었다 토렴과정을 거치는데

오히려 더 번거롭고 손이 가거든요
근데 따로 국밥이 항상 비싸요
업계 관계자분 계신가요?

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19/09/29 01:20
수정 아이콘
일반국밥 총량 10에 국 8 밥 2
따로국밥 총량 12에 국 10 밥 2

아무래도 밥이 말아서 나오면 국량이 적어질 수 밖에 없죠.
캡틴아메리카
19/09/29 01:43
수정 아이콘
양 + 설거지
19/09/29 12:56
수정 아이콘
제가 국밥사장님한테 물어봤는데 고기량이 더 들어간데요
게이러브섹스턴
19/09/29 15:54
수정 아이콘
따로가 양이 더 많아요
미뉴잇
19/09/29 17:05
수정 아이콘
오 따로가 양이 더 많군요..팁 감사합니다
19/09/30 07:46
수정 아이콘
창원-마산-함안 이 쪽 일대는
따로 국밥이 존재하지 않아요.(거의)
기본적으로 밥과 국이 따로 나와요
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