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통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2019/05/23 14:15:34
Name 나를찾아서
File #1 20190523_141049.jpg (683.1 KB), Download : 21
Subject [질문] 고깃집에서 사용하는 철근불판 문제 없나요?


요새 불판을 철근으로 하는 고깃집이 늘어나는 추세인가 보더군요.
그래서 제가 사는 동네에도 유행을 타고 철근불판 고깃집이 생겼는대 한번 가볼까 하다가도 그게 안전한가 하는 의문이 생겨 아직 가보지 않았습니다.

전부 보지 못했지만 블로그 글들을 보면 불판에 사용 하는 철근이 따로 주방기구로 테스트 받은것이 아니라 그냥 시중에 유통되는 공업용 철근 같은대 이게 문제가 없을까요?
제가 잘 못 알아서 그런거지 사실은 주방기구로 등록이 된거고 만약 등록이 되어있지 않더라도 인체에 무해해서 사용하는대 지장이 없는걸까요?

만약 유해하다면 저거 식약처나 담당 공무원에 신고해서 영업을 못하게 히야 하는거 아닌가요? 볼때마다 불안하내요.
아시는분 답변 부탁드립니다.

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츠라빈스카야
19/05/23 14:38
수정 아이콘
디자인이 공업용 철근 디자인이지 소재나 인증테스트 같은건 진행을 한 것 아닐런지요...
그렇지 않다면 가게 영업정지를 각오하고 장사한다는건데..
19/05/23 14:42
수정 아이콘
생각 못하고 있었는데, 이런 문제제기 좋습니다.
치어풀
19/05/23 14:59
수정 아이콘
인터넷에서도 많이 팔고 특허도 있는거 보니 딱히 문제되는건 없어보입니다.
19/05/23 15:06
수정 아이콘
어차피 철 자체가 문제되는건 아니고..
(동남아 어디는 철을 넣고 찌게 끓인다는 이야기도 있구요..)
안정성만 문제 없으면 건강에 문제 될만한게 있을까요?
실제로 산업현장에서 쓰다가 재활용한거 아닌 다음에야..
용접부위가 부실하다던가해서 튀어오른다던가 하는 문제만 없다면 괜찮아보입니다.
솥뚜껑에도 고기 구워먹기도 하니까요.

근데 방청작업? 코팅? 같은게 되서 나온거라면 그건 문제가 될려나요?
실제 후라이펜들도 코팅같은게 벗겨지면서 유해물질이 나오기도 하니까요..
순수 철이라면 문제 없을거 같습니다.
츠라빈스카야
19/05/23 15:08
수정 아이콘
용접을 한다는 부분이 문제가 될 수야 있겠지요...용접봉을 무슨 성분 용접봉을 사용했는가라거나..
醉翁之意不在酒
19/05/23 15:53
수정 아이콘
철을 용접하는데는 용접봉도 철을 쓰는거 아닌가요?
나를찾아서
19/05/23 17:03
수정 아이콘
보통 철 용접봉이면 철 성분은 65~75%이고 나머지부분들은 다른성분들로 채워져있습니다.
醉翁之意不在酒
19/05/23 17:20
수정 아이콘
그렇군요. 철을 용접을 하는데 용접이 끝나고 용접부에 그 다른 성분들도 남는가요?
츠라빈스카야
19/05/23 22:33
수정 아이콘
용접봉마다 성분이 다르지만 니켈, 크롬, 납 등등 여러 금속류도 많이 들어갑니다. 다 금속인데 철만 남진 않지요..
醉翁之意不在酒
19/05/23 22:47
수정 아이콘
웬만한 철에는 다 들어가는거 아닌가요? 스텐레스도 그렇고. 크롬도금한 조리기구도 있지 않나요?
그러니까 그런 성분들이 같이 여러가지 그레이드의 철강이 되는거고 용접을 한다고 해서 건강에 해롭다고 볼만한 근거가 있는지가 문제겠죠.
츠라빈스카야
19/05/23 22:57
수정 아이콘
니켈과 크롬은 스텐의 소재이긴 하지만, 일반 합금과 달리 용접과정에서 고온과 산소에 동시 노출될 경우 특별관리물질(발암성, 생식독성, 생식세포 변이원성)인 6가 크롬이나 불용성 니켈로 변성될 가능성이 있는 것으로 관리중입니다.
그 외 중금속류나 석회, 실리콘 등 일반 철강과는 다른 소재가 많이 들어가니, 단순 합금과는 좀 다르게 봐야 합니다.
醉翁之意不在酒
19/05/23 23:05
수정 아이콘
그렇군요. 그냥 용접할때 융용상태가 되니 합금을 만드는 과정과 별 다를바없지않나라고 생각했는데, 새로운걸 알아갑니다. 감사합니다.
시라노 번스타인
19/05/23 15:11
수정 아이콘
질문 내용과는 별개로, 돼지 특수부위 집 아닌가요? 사당쪽에 맛있는 곳이 있는데, 거기도 저런 철판 사용하드라구요.
나를찾아서
19/05/23 16:58
수정 아이콘
인터넷으로 돌아다니는 사진이라 어느 음식점인지는 잘 모르겠습니다 ㅠ.ㅜ
19/05/23 16:49
수정 아이콘
근데 저거 틈이 너무 많아서 세척난이도 최상급이네요. 대충 닦았다가는 저 틈새에 찌든때끼는거 금방일듯
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