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통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
Date 2018/08/23 17:51:30
Name 페스티
Subject [질문] 한번 삶아진 통후추 요리할 때 쓸 수 있을까요?
다름이 아니라 어제 저녁식사를 준비하다가 대실패를 경험해서..
만회의 가능성이 있는지 여쭙고자 질게를 찾았습니다.

내용인 즉슨, 파스타를 삶다가 후추통 뚜껑이 빠져서 후추가 모조리 삶아져버렸습니다.



지금 후추삶은 물 500ml 가 통후추와 함께 유리 밀폐용기에 담겨서 둥둥 떠있는 상황인데요..
그냥 다 버려야 할 지 어떻게 써먹을 방법이 있을지..

그냥 통후추는 아니고 소금결정이랑 같이 들어있는 제품이었어요.
그래서 사실 후추만 삶은 물은 아니고 후추-소금물입니다.

속이 쓰리네요....

알리오올리오는 면을 씻어냈는데도 가끔 찌르는 듯한 짠맛이 났지만 대량의 마늘 덕분에 맛은 있었습니다.
흑흑....

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써니는순규순규해
18/08/23 17:53
수정 아이콘
요리하다 후추가 필요할때 후추수로 사용하시는게...
페스티
18/08/23 17:55
수정 아이콘
짠맛 조절이 될 지 모르겠네요.. 한번 맛 봐야겠군요 ㅠㅠ
더 잔인한 개장수
18/08/23 17:54
수정 아이콘
혹시 후추 겉이 말랑말랑할정도로 삶아졌나요?
그렇다면 그냥 버리는 수밖에 답이 없습니다.
페스티
18/08/23 17:56
수정 아이콘
아아.. 후추만 일단 건져냈었는데 자포자기해서 다시 냄비에 넣은게 패착일지도 모르겠네요... 불은 바로 껐는데 물이 뜨거웠으니 삶아졌을 것 같습니다
정지연
18/08/23 17:57
수정 아이콘
잠깐 빠졌다가 건진거면 말려서 재활용 가능할듯 한데 완전히 삶아진거면 후추 풍미는 물에 다 빠졌을거고 다시 말려도 갈릴 수 있을 정도로 단단해질지 의문입니다.. 제대로 안 단단해지면 그냥 뭉개져서 뿌리는 용도로는 쓸 수 없겠죠..
페스티
18/08/23 18:03
수정 아이콘
아~ 망했어요~~~ ㅠㅠ
이쥴레이
18/08/23 19:26
수정 아이콘
자 얼리고, 냉동 다진 마늘처럼 잘라서 쓰세요...

.....제가 이전 잠깐 그렇게 써본적이 있습니다. 플라시보 효과인지 모르겠지만 후추맛이 느껴지기는 했습니다.
페스티
18/08/23 19:42
수정 아이콘
크크크 어쩌다가 그러셨는지 궁금하군요. 한번 해보겠습니다!!
이쥴레이
18/08/23 20:19
수정 아이콘
수육 삶을때 통후추통 돌리던 제 모습을 보고 6살난 아들이 나도나도 하면서 하다가 후추통을 통째로 같이 빠트려 삶았습니다... 재빨리 국자로 건져 냈지만 운명하셨죠.

버릴려다가 그냥 얼렸습니다.
페스티
18/08/23 21:08
수정 아이콘
어우.. 6살 아드님이.. 위험했네요. 아무튼 순간적인 기지로 냉동후추를 구하셨군요 크크크
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