PGR21.com
PGR21.com

✕

24시간 동안 보지 않기
질문 게시판
- PGR21 관련된 질문 및 건의는 [건의 게시판]을 이용바랍니다.
- (2013년 3월 이전) 오래된 질문글은 [이전 질문 게시판]에 있습니다.
통합 규정을 준수해 주십시오. (2015.12.25.)
전체 질문 삭제예정
Date 2017/12/30 20:48:48
Name 탈리스만
Subject [질문] 스테이크를 더 맛있게 굽기 위해 무쇠팬을 장만하려 합니다.
https://pgr21.com/qna/114011 삭게로!
최근 요리에 재미를 붙여서 집에서 주 2회 이상 스테이크를 굽고 있습니다.

통 3중 스텐 팬으로 계속 구워오다가 스테이크는 무쇠 팬이 진리라는 얘기를 많이 들어서 결국 무쇠 팬을 장만하려고 하는데요.

일반 무쇠 팬과 그릴 팬(정확히는 르쿠루제 그릴팬) 중에서 고민 중입니다.

대충 보기엔 그릴 팬이 자국도 내주고 더 좋아 보이긴 하는데 스테이크를 굽기에 오히려 좋지 않다는 얘기도 많이 봤거든요.

그래서 무쇠 팬을 사용하시는 분들이 계시면 조언을 구하고자 합니다.

관리가 빡세다는 것도 알고 있어서 걱정이 되기도 하는데 맛있게 구운 미디움레어를 썰어 먹는 맛에 푹 빠져 버려서 지르려고 합니다.

어떤 무쇠 팬이 괜찮을까요?

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."
유아
해시 아이콘
17/12/30 20:50
수정 아이콘
무쇠는 롯지가 진리라고 들었습니다. 그런데 관리가 어렵다길래 써본적은 없고, 스뎅팬에 관심갖고 있습니다.
탈리스만
해시 아이콘
17/12/31 09:23
수정 아이콘
(수정됨) 저는 스뎅을 계속 쓰고 있는데 좋긴 합니다. 다만 통3중도 강불로 지지면 팬에 대미지가 있어서 무쇠를 사려 합니다.
롯
해시 아이콘
17/12/30 20:51
수정 아이콘
저는 그릴 팬이 아닌, 평평한 팬을 사용하는데 (아마 이것을 일반 무쇠 팬이라고 하신 듯) 아주 만족합니다. 무쇠팬으로 바꾸고 고기맛이 한단계 업그레이된 것이 확연히 느껴지더군요.
탈리스만
해시 아이콘
17/12/31 09:23
수정 아이콘
롯지도 그릴팬이 있던데 고민되긴 하네요. 이상하게 그릴자국에 꽂혀서
탈리스만
해시 아이콘
17/12/31 09:22
수정 아이콘
맞아요 비싸요! 크크크 감사합니다.
MagnaDea
해시 아이콘
17/12/30 21:21
수정 아이콘
르쿠르제는 코팅이 기본입니다. 무쇠팬으로 스테이크질 하려면 코팅이 벗겨질 정도의 고온을 사용한다는 건데, 르크루제는 그게 안돼요. 롯지가 답입니다.
탈리스만
해시 아이콘
17/12/31 09:21
수정 아이콘
르쿠르제 코팅도 고온에 벗겨지는군요. 감사합니다.
오늘 뭐 먹지?
해시 아이콘
17/12/30 21:27
수정 아이콘
롯지요! 관리 어렵지 않습니다. 걍 불려서 수세미로 밀고, 기름칠 하면 됩니다.
탈리스만
해시 아이콘
17/12/31 09:22
수정 아이콘
넵 롯지로 사야겠어요.
re4gt
해시 아이콘
17/12/30 21:51
수정 아이콘
무쇠팬을 사는데 르쿠르제를 왜 사시나요..
그 값으로 롯지 크기별로 깔맞춤 하세요.
탈리스만
해시 아이콘
17/12/31 09:22
수정 아이콘
네 크크크
이혜리
해시 아이콘
17/12/31 01:36
수정 아이콘
롯지가 최고 존엄입니다.
기름칠 잘하면 되구요.
탈리스만
해시 아이콘
17/12/31 09:22
수정 아이콘
댓글이 그냥 롯지로 통일이네요. 크크
coolasice
해시 아이콘
18/01/01 10:23
수정 아이콘
레스토랑에서도 굽는건 무쇠팬으로 굽고 그릴팬은 살짝 자국만 내주는 용도로 씁니다.
코스요리는 어느정도 구워놓은뒤 오븐이나 샐러만다라고 하는 기구위에 뎁혀서 나가는원리구요
탈리스만
해시 아이콘
18/01/01 10:25
수정 아이콘
안그래도 어제 공상만화님이 댓글로 추천해주신 롯지 스킬렛 10인치 무쇠팬으로 주문했어요.
이 댓글을 보니 더욱 잘 결정했다는 생각이 드네요. 감사합니다. ^^
목록 삭게로! 맨위로
번호 제목 이름 날짜 조회
114058 [질문] 포트폴리오 홈페이지를 만들까 합니다...(제작문의) [7] 하얀사신1488 17/12/31 1488
114057 [질문] 요즘 KT 인터넷이 너무 이상합니다. [7] darknight3141 17/12/31 3141
114056 [질문] 담배를 피게 된 계기가 있나요? [20] Tyler Durden5306 17/12/31 5306
114055 [질문] 거실에 빈백쇼파 두고 쓰시는 분들 계신가요? [5] 로즈마리4110 17/12/31 4110
114054 [질문] 커브드 모니터 쓸만한가요? [4] YX2339 17/12/31 2339
114053 [질문] 서피스프로4 는 AS가 되나요? 아니면 리퍼인가요? [5] 50b3467 17/12/31 3467
114052 [질문] 교회 오라는 권유 거절하는 법 [19] Nightwish6021 17/12/31 6021
114051 [질문] 아버지 휴대폰을 변경해드리려고 하는데요. [2] 삭제됨1546 17/12/31 1546
114050 [질문] [완료]금일 롯데시네마 1인 대전/충청지역 표 사용하실분 있나요? [9] 아유카와마도카1539 17/12/31 1539
114049 [질문] 스팀 겨울세일 게임 추천 부탁드립니다 [3] skWoo2694 17/12/31 2694
114047 [질문] 겟아웃 재밌나요? [9] 싫습니다2127 17/12/31 2127
114046 [질문] 세탁소 관련 질문입니다 아타락시아11388 17/12/31 1388
114045 [질문] 하스스톤 팩 구입 문의!!!! [3] 삭제됨1432 17/12/31 1432
114044 [질문] 소닉 매니아 스위치판 어디서 살 수 있을까요? [4] 니나노나1700 17/12/31 1700
114042 [질문] 초등아이랑 서울 2박3일 투어 일정 추천요 [4] paramita1655 17/12/31 1655
114041 [질문] 1060 그래픽카드에 대해서. [2] 고란고란3004 17/12/31 3004
114040 [질문] 휴대폰으로 sk vip영화예매 어떻게하나요? [7] 곰남이2751 17/12/31 2751
114039 [질문] 스타벅스 프리퀀시 일반스티커 나눔 합니다 [14] 아무것도하기싫다2087 17/12/31 2087
114038 [질문] 9급 고용노동부or 선관위, 검찰직에 대해 질문 드립니다. [7] 개망이3620 17/12/31 3620
114037 [질문] 여성분들 언니 호칭의 이유 [17] La La Land4526 17/12/31 4526
114036 [질문] 인류사에 큰 영향을 끼친 3국가만 뽑으면? [22] 게닛츠3266 17/12/31 3266
114035 [질문] 앱플레이어 3개 돌리면 컴 터지나요? [5] kpmmh2355 17/12/31 2355
114034 [질문] 남자가 어려서 노안이면 나이들어서 동안된다고 하는데요 [21] nexon7423 17/12/31 7423
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 1시간내에 달린 댓글
+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
맨 위로