저탄수 고지방 다이어트에 대해서 공부 중 입니다.

공부하면서 새삼 느낀점이 아직도 인체의 기전에 대해서 모르는 부분이 너무나 많더군요..;;

아무튼 저탄수 고지방 다이어트에서 쟁점은 단 하나로 압축되는 것 같아요.

[포화지방을 많이 먹어도 괜찮은가?]

주류 의학과 저탄수 고지방을 주장하는 학자 사이에는 많은 합의가 이루어져 있습니다.
1. 저탄수는 다이어트에 좋다. 살을 찌우는 것은 탄수화물>지방 이다.
2. 불포화지방은 해롭지 않다.
3. 트랜스 지방은 매우 해롭다.

그런데 단 하나 이견이 있는 것이 포화지방에 대한 것 입니다.

주류 의학에서는 포화지방 많이 먹으면 죽어요~~ 라고 주장하고

저탄수 고지방 쪽에서는 LDL 자체가 몸에 해롭지 않으며, 음식이 LDL에 기여하는 부분은 25% 밖에 안되므로 괜찮다. 라고 주장합니다.

좀 더 자세히 들어가면 LDL입자 크기에 대한 논쟁과, HDL과의 관계 등등 많습니다

또한 저탄수 고지방 측에서 장기간 저탄수 고지방식이를 해도 혈관에 문제가 없다는 실험결과를 가져오면 주류 측에서는 유리한 케이스만 골라낸 결과일 뿐이라고 주장합니다.

요즘 포화지방과 콜레스테롤에 대한 기존 이론에 반박이 만만치 않다고 알고 있습니다. 그 반박 중 하나가 저탄수 고지방 식이를 주장하는 학자들인 것 같아요.

이거 어떤게 맞는 걸까요?

저는 이럴 때는 보통 주류 의견을 따릅니다만, 주변에서 저탄수 고지방을 성공한 후 잘 지내는 분들을 몇명 있어서 해보고 싶은 생각이 들더라구요..;