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25/08/22 12:49
https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2025031902732
[새송이, 느타리, 양송이… 버섯별 영양소 알고 드시나요?] 2025/03/20 ◇양송이버섯, 암 예방에 효과 1. 인이 많음 (필수 미네랄) 2. 전분, 단백질 등을 소화시키는 효소 함유 -> 위장장애 위험 낮음 3. 암 예방 : 폴리페놀, 셀레늄, 비타민C 함유 <충북대 연구 결과 > 양송이·새송이·느타리버섯 중 양송이버섯이 폴리페놀 함량(100g당 47.1mg)이 가장 많아 항산화 능력이 가장 뛰어남 그렇다고 합니다.
25/08/22 15:24
뭐... 요즘에는 정보가 많이 공개가 되는 세상이니까....
거기에 연구자들에게 지원을 해주는 것에 따라 연구하는 시대이니.... (예를 들면 버섯 생산자 협회에서 학자들에게 연구비를 지원해 주면서 '버섯의 효능에 대해서 연구해 주세요!!! 하는데 연구 발표를 '버섯은 아무 짝에 쓸모 없는 식품입니다'라고 하진 못하겠지요?) '암 예방 어쩌고 저쩌고' 이런 것만 보면 세상에 '반드시 먹어야 할 음식'밖에 없고, 반면에 '발암 물질 어쩌고 저쩌고' 이런 것만 보면 세상에 '절대 먹지 말아야 할 음식' 밖에 없어 보입니다. 그냥 균형적으로 취향에 맞게 맛있게 먹으면 될 것 같아요. 크크크
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