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Date 2025/07/23 10:35:12
Name 로즈마리
File #1 IMG_2896.jpeg (446.7 KB), Download : 76
출처 디미토리
Subject [기타] 장사할때 중요한것


저도 영업시간에 찾아갔는데 영업을 안하고 있거나
영업시간이 바뀌는 가게는 점점 안가게 되더라고요.

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25/07/23 10:37
수정 아이콘
6시 8시야 개인취향이지만
시작시간을 고정시키는 건 일상생활에서도 중요하더라고요
루크레티아
25/07/23 10:44
수정 아이콘
장사는 뭘 하든 성실함과 부지런함이 최고의 덕목은 맞습니다.
25/07/23 10:56
수정 아이콘
(수정됨) 아침 6시건 8시건 정했으면 루틴을 유지하는게 중요하죠
찾아가는 입장에서 지금 가면 무조건 열었다 확신이 없는 가게는 안 가게 됩니다.

그리고 어릴적에 부모님이 하시던 구멍가게일을 좀 도왔드렸는데
영업시간은 새벽5시반부터 밤12시까지였고
실제로 새벽과 마감전에 출퇴근 하는 분들에 의한 담배등의 매출이 많이 일어납니다.
김밥 천국같은경우 위치따라 다르겠지만 새벽에 오픈안하면 장사 힘들어요.
25/07/23 10:57
수정 아이콘
명시된 영업시간에 개점을 안하는건
직장인에 비유하면 지각을 하는거와 동일합니다.
신뢰를 잃으면 끝이죠.
엑세리온
25/07/23 11:03
수정 아이콘
개점을 늦게 했더니 미모의 여성손님분이 기다리다가 화난 표정이렀다는 글을 본 것 같은 기분이 드는데요
하이퍼나이프
25/07/23 11:11
수정 아이콘
존예 손님은 좀 잃으셔도 될듯..
Lord Be Goja
25/07/23 11:57
수정 아이콘
끝나신분 덜덜
25/07/23 17:24
수정 아이콘
존예 손님과 신뢰를 맞바꾸셨군요!
25/07/23 10:59
수정 아이콘
요즘같이 인스타로 오픈/마감 알리는 시대에도 충분히 가치있는 덕목이죠.
25/07/23 11:00
수정 아이콘
지방 소도시에 와보니 장사 시간약속을 지키는 것이 중요하다는걸 정말 뼈져리게 느낍니다
영업개시와 마감시간, 휴일이 주인 마음대로에요
주인 마음대로의 영업시간 때문에 몇번 허탕치게되면 정이 뚝 떨어지는...
25/07/23 11:04
수정 아이콘
저도 한번 갔는데 문닫혀있으면, 다음엔 거기로 발길이 안가져요.
Broccoli
25/07/23 11:11
수정 아이콘
저도 가던 미용실이 사장님 솜씨는 좋으셨는데 여는 시간이 중구난방이라 허탕을 한 두번 치니까 그냥 다른데 가게 되더라고요.
...And justice
25/07/23 11:18
수정 아이콘
식당은 이게 엄청 중요하죠
MissNothing
25/07/23 11:30
수정 아이콘
실패한사람의 말이 들을가치가 없는건 아니지만, 이경우는 3년도 못했으면 30년 하고있는 사람한텐 뭐라 안해야하는게 정상 아닌지 크크
파고들어라
25/07/23 11:41
수정 아이콘
전 딱 한번 저 법칙에 반하는 식당을 본 적 있는데, 중국집이 어이없게도 랜덤하게 휴무를 하더라고요.
근데 음식맛이 좋고 입지가 좋아서, 다른 곳에 점심 먹으려고 가다가도 "어? 오늘 이 집 영업 하는데 여기 가자" 하면서 먹는 집이었습니다.
그러다보니 한 달 평균으로는 의외로 많이 가게되서 일종의 한정판 마케팅인 셈이죠.
Lord Be Goja
25/07/23 11:55
수정 아이콘
시도때도없이 재료소진으로 영업종료합니다 붙이는 식당은 갈곳에서 제외하죠

장사잘된다는뜻인줄 알고 심지어 걍 휴무날에도 저거 세워두는 돈가쓰집있던데 얼마못가더군요
25/07/23 12:12
수정 아이콘
상당히 크리티컬 하다고 봅니다.
영업 시작 시간 맞춰 갔는데 닫혀있으면, 두 번 다시 가지 않게 되더라구요.
글쓴이
25/07/23 12:53
수정 아이콘
손님과의 약속으로 생각하시더라구요. 하나 더 팔고 말고가 아닌 사람 간의 신뢰 문제로 생각하시던데 본문도 그런케이스가 아닐까 싶어요.
몽쉘군
25/07/23 12:54
수정 아이콘
언제든 기다리지않고 원하는 만큼 먹을수있는 가게가 결국 단골집이 되긴합니다.
그런곳이 맛집이라고 소문나는 순간 단골들이 사라지죠
25/07/23 13:14
수정 아이콘
살아 남는게 효율이죠.
겨울삼각형
25/07/23 14:14
수정 아이콘
모비노기 : 목요일 정기점검(정기적으로 할수도 안할수도 있음)
25/07/23 16:08
수정 아이콘
근데 요즘 식당들은 11시 오픈이라고 해놓고 11시에 출근해서 시작을 하는 경우도 있더군요
11시 오픈이라는건 그시간에 손님이 오면 정상적으로 받을수있는 상태여야할텐데 말그대로 가게문여는 시간을 오픈이라고해서 그시간에 방문하면 준비가 제대로 안되어있는 상태여서
뭐 사장님 맘대로겠지만 저는 그런 식당 다시는 안갑니다.
잘되는 집들을 보면 8시 오픈이면 6시에 사장님이 출근하더라구요.
타츠야
25/07/23 22:02
수정 아이콘
공감합니다. 영업시간이라 함은 그 시간에 손님이 왔을 때 바로 영업 서비스를 제공할 수 있음을 의미하는데 재료 준비나 커피 머신 준비가 안 되어 있으면 영업시간이라고 부를 수 없죠. 손님이 영업 준비 시간을 기다려줄 필요가 전혀 없었야죠.
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